標題:
[西式食譜]
泰式醃生蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-31 04:43 PM
標題:
泰式醃生蟹
材料：（二人分量）
f/ k+ d, u% |tvb now,tvbnow,bttvb
魚露.....150克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! N" |3 f) w. g
生抽.....150克
tvb now,tvbnow,bttvb; f5 c% k+ H5 A' h2 a5 f# A
砂糖.....30克
8 F( r9 a1 _3 a1 d# [' F
冬蔭醬.....20克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 ^" r% K. t
香茅(切片).....30克
3 w2 u6 {& e, M, e( \0 D
蒜頭(拍碎).....30克
" P: h/ K) H- B) J( w& ktvb now,tvbnow,bttvb
南薑(切片).....20克
' p, P, G [% o1 `, D" y公仔箱論壇
芫荽(切碎).....20克
5 e/ _7 n# U s1 }, L! M# A公仔箱論壇
指天椒(切碎).....10克
7 e" y* z! H" x# t$ Xos.tvboxnow.com
膏蟹(約1斤重).....1隻
3 y: a4 b/ j# E, f$ k! z! F
泰國青檸葉(切絲).....3片
: y- e& c' @ a- e+ Q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" c9 M" y4 |, Z! j4 {5 _
% U3 x( N; F% F1 B" c: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb* C' B0 M; P) C5 U) Z
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
公仔箱論壇' W! {8 x# J9 u
tvb now,tvbnow,bttvb) `4 q2 g0 I" j0 o# z2 [+ X, E+ S
2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
& u0 a+ Z1 f5 y7 I1 T/ `os.tvboxnow.com
1 B' {& t- n0 b7 W: \) }& H+ g公仔箱論壇
3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
- y) C F( K$ p) o# Q9 P2 htvb now,tvbnow,bttvb
- P! a! R( p0 x8 p4 |; N公仔箱論壇
4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
公仔箱論壇4 r4 p2 m0 N/ d/ `, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; r8 Q8 n( P w y% u
5. 蟹箝用菜刀拍裂。
公仔箱論壇9 m4 ^7 v- |' e8 a! \9 g
; c5 ` ] F( [& R- K; g8 G
6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
0 K2 X8 e' U% I u2 A6 E
; c* q6 H1 U9 nos.tvboxnow.com
公仔箱論壇; o& Q! a) D, ?
貼士：
6 M" j3 H" @2 p0 E3 N' d- ?5 v/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
4 l3 Y G: R5 }4 X& \
" e% l3 {; r/ Q2 [. C$ Q. F; m4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
公仔箱論壇7 ]5 f+ i4 l* o* J& \, p, P& M5 }
os.tvboxnow.com7 R! v" ]% ~2 m
3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
