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標題: [中式食譜] 芹菜炒魷魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-30 04:35 AM     標題: 芹菜炒魷魚

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材料
3 m& X- q) p/ Y( C* ]公仔箱論壇魷魚.....1/2尾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' g" A5 F: T0 m& N
薑.....10公克
1 n% m8 M' o! I蒜仁.....10公克
+ p0 J: {7 x: u8 d( B公仔箱論壇芹菜.....300公克% J( {; \- W8 _0 k
紅辣椒.....10公克
1 s% i& p! Y! |$ Y0 G5 K  Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 A9 S9 ?) t3 P5 V  B5 r( ^

3 ?: U3 w. p# @& p; c5 g調味料
2 t7 W' q2 j5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許
& Z1 U* r2 z5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙9 {9 y# u; {0 F
鹽.....1/4小匙8 B  K' `, v* @6 T1 B+ r
雞粉.....1/4小匙
* j* p/ T7 o5 U% ^; a/ y* Ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許; k4 t/ f3 y* X9 X- |" N0 K: ?7 F; S
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7 K+ b) h1 \+ A* q公仔箱論壇作法* [6 P  @) Z/ Y+ k" y: k) C% A
1.先把魷魚泡水至軟,再切條;芹菜去根去葉,洗淨切段;薑切末;蒜仁切末;紅辣椒洗淨切片,備用。
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: f2 v/ W. A% R% n3 T2 Q" B' B: ?( u2.熱鍋,加入2大匙食用油,放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香,再放入魷魚條拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& |  B* @) x+ N& n  d

& `5 Z( ^( W: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒,再加入所有調味料,炒至均勻入味即可。
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Tips
+ q6 B- Z; m& J3 ~tvb now,tvbnow,bttvb許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚,市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種,挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。公仔箱論壇0 M' X& u3 `# Y+ O% G* O0 \
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