標題: [中式食譜] 燕麥粟米蝦餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-27 03:24 PM     標題: 燕麥粟米蝦餅

材料:        
! v" s% f9 Y* v: H% e蝦膠300克、鮮粟米1條、燕麥片1/3杯
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1 m+ u! U7 j, r  C; }: {( i調味:
  J% ^: n! R& b# ?清水2至3湯匙、鹽半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、泰式雞醬2湯匙
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$ G2 f* c0 l. i/ I公仔箱論壇做法:         ' _. N7 h- Y8 a/ z2 {% A( y
1.粟米切粒，用鹽水煮1至2分鐘，取出隔水，混合蝦膠，下鹽、1湯匙生粉、胡椒粉拌勻，搓成湯圓狀，順序沾上生粉、燕麥片成蝦丸。
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' f- W# V$ Z* s  e/ o% Vtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊加熱，放入蝦丸，以鑊剷壓平成蝦餅。
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3.蝦餅兩邊煎至金黃色即可上碟，可蘸上少量泰式雞醬佐吃。

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