標題:
[中式食譜]
鹹蛋散
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-27 05:10 AM
標題:
鹹蛋散
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E* Q9 h( R8 m; h" R- _# a& n* b0 L3 C
材料：(20隻分量)
tvb now,tvbnow,bttvb3 f$ g% t7 u. V) s/ Q& S
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
" y; N. [# T8 q) J8 r2 e# Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 k- }( V! r# }; ?+ Y7 t% Otvb now,tvbnow,bttvb
' c( o, M! g8 `, b) P公仔箱論壇
做法：
8 `5 ?2 P$ h9 h3 _2 n
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
/ Y% Z$ n- S& _! _. J5 p# H# s公仔箱論壇
公仔箱論壇# n C% J% `+ \4 W- A
2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
1 c( T9 P4 d7 i+ y$ x公仔箱論壇
( N; j4 q6 a/ g, |7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
# N! R: `# u) L. N$ Y1 h
os.tvboxnow.com' w+ {1 j3 `6 u4 Q0 M6 o( v0 x! N' W
4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
/ |3 h2 Q/ X0 O; K6 P: P
4 F6 V$ a3 Q w- zos.tvboxnow.com
5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
公仔箱論壇+ p1 w: K! _! S6 s* R
8 A i( I, B6 N: T# e, F
公仔箱論壇) @+ g) s& t9 P% ]2 t$ b5 ^$ w/ p) @7 @
Tips
( H5 N$ L) b6 u! \! H
搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
6 G9 y! E9 j& `公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- p' B W3 p2 I$ H" @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
