標題:
[中式食譜]
清酒煮鮑魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-27 05:10 AM
標題:
清酒煮鮑魚
* b: {, p8 t7 A9 e. R! e3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
! @& Z( B8 e H1 S# Kos.tvboxnow.com
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# j; W' A# C* T4 e [) d
- M9 u) p2 X: o- u/ J$ F
調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 l# b/ [2 h( E) H" l" ^9 l6 u
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
公仔箱論壇( y0 M8 j) ~: r% ~/ k
% ~/ b1 P2 X6 Q% m9 w' Q
% ?# |5 ^% `5 Z
做法：
: V! x6 ?7 \% }, S' f( A% G( F- k. `
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
os.tvboxnow.com5 _6 Z( G( }9 a7 B# l1 w
7 ^+ `, _* X2 l% R V3 g0 A
2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
+ s) Q* V/ s8 ~
! b) {0 _2 r( K, T公仔箱論壇
3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
1 `! e2 A( h* M( B! W公仔箱論壇
" e4 i6 w9 g: o. g
4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 W/ Q. @- I9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P- @- v! A$ o3 R
公仔箱論壇2 {4 d7 |5 |8 H: S, c/ }
Tips
os.tvboxnow.com3 `2 ?) ^0 ?6 T$ o
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
os.tvboxnow.com0 V, D* `7 {( ]% i$ M& N7 I9 o
8 Z9 M, ?. G1 Q& {0 u* U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
