Board logo

標題: [食肆地點] 玩味西班牙菜 大鑊飯變奏煲仔飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-27 04:30 AM     標題: 玩味西班牙菜 大鑊飯變奏煲仔飯

       
9 I8 V- i3 A$ `# r+ y  |' y1 Y* e% o4 Hos.tvboxnow.comSeafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。        7 t) }' U' I$ v8 R7 d. Q2 U8 Q
       
1 d0 }8 Y5 q1 F* z0 Pos.tvboxnow.com
. Q" Y5 E- |0 n. y$ U  X公仔箱論壇香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。
  d9 E) X7 `- `+ g, a2 {  h
" U  q" o8 D3 `1 {" n- w" s: b5 ^  J店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) y0 r$ i. P
os.tvboxnow.com1 f& `/ n0 ?4 _( B' _; A. L
餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。
9 K+ \8 s- w* _7 |: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \, ~! W: k) t9 k9 y$ @- B融入東南亞元素
8 b- p. P& }) u- @! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。
! E: C2 c7 n; d% G+ ?) R. J' ~
) s+ d6 l- A1 ~( c& gChico Chica8 U; u" z! b5 L
地址：西營盤第三街福滿大廈; V1 r% r+ S* Q5 g& t
平均收費：$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 U; b" i5 u4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: {1 l- Q, V& L2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 ~( ~. r* I/ X5 z
Iberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。
$ U9 `8 v; X& d2 t0 @* Y+ t! Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- |+ p8 X  t1 j$ m+ K* z0 y8 V" ?

  W" Y# q) ?, B5 i+ m5 ?tvb now,tvbnow,bttvbTuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' E1 E4 Q  J2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 {. k& {3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# C& U+ i+ p, _5 L/ A
Hansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。
# z. H# r; X; x& r5 o7 B' E( _公仔箱論壇% M7 ]' K" D8 P
4 J0 s% E' |- x, _; T6 C
餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。        ' f9 T4 R) L/ h' q

& h' O+ ~4 j! A. ^4 t# z7 h8 v- S3 m' A3 s+ y; f) E, N3 X




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0