公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊景點] 【追源尋味】台灣威士忌見學　即席品嘗冠軍酒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-26 05:06 AM 標題: 【追源尋味】台灣威士忌見學　即席品嘗冠軍酒

tvb now,tvbnow,bttvb/ A' l. T6 C/ U6 G! v* O' J
酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。
公仔箱論壇 |5 q6 _/ N: d2 o) k/ k
噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。

酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) w8 q7 a! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 _% t" D; N
而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。公仔箱論壇2 B/ h: ?+ L) Q+ V
( H) K: W1 [* y1 x

威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。公仔箱論壇& M& }) [. D& t; M5 U
os.tvboxnow.com$ @# H% r4 T7 o, T) {! C

展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。公仔箱論壇$ |; _" S8 T- {3 _' b
. c6 A; P% P/ M

在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
公仔箱論壇8 ]# J" I5 H. S; A* `6 U% ]) j: W* z

店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。公仔箱論壇2 g) M0 _6 n# `6 U$ V T
tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 r1 T/ V+ V1 ], W9 h" e% j

得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)