標題: [旅遊景點] 【追源尋味】台灣威士忌見學　即席品嘗冠軍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-26 05:06 AM     標題: 【追源尋味】台灣威士忌見學　即席品嘗冠軍酒

       
* a& _7 z  ?- R4 f0 Z8 N& Etvb now,tvbnow,bttvb酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。tvb now,tvbnow,bttvb/ V# e1 f1 F: F5 B# N/ Z
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噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。
9 E& B7 x& j/ A0 m, j* C4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v2 r- f/ Z8 l0 j酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。
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而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。  os.tvboxnow.com9 ^; w7 Y. U* y0 T9 K" b4 z
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                                                威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。os.tvboxnow.com. z  u; i- o4 d5 y" I9 N' j, O

. j  J/ T, E5 E* e% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。
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% @# ], p" r; V3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
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$ T, D; s+ V3 J0 T, Z' ztvb now,tvbnow,bttvb                                                店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。
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$ l% u9 `: ~/ I' g3 X- U$ btvb now,tvbnow,bttvb                                                得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。tvb now,tvbnow,bttvb  U1 H5 f* s% c4 N# q' C: C

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