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標題: [中式食譜] 越式脆米生菜包 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-25 05:06 AM 標題: 越式脆米生菜包

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材料:
免治半肥瘦豬肉200克、冬菇20克、甘筍60克、罐頭冬筍（切粒）80克、青瓜（切粒）80克、紅辣椒（切絲）1隻、薄荷葉30克、生菜片（剪成圓片）12片、脆米60克、魚露3茶匙、黃糖粉1茶匙、青檸（搾汁）1隻公仔箱論壇% y! d8 Z$ S5 w# e0 ~( s$ n
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調味醃料（免治豬肉）：
老抽1茶匙、魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ H; @: a, F0 `. l' `7 }  }

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做法:    os.tvboxnow.com4 t  i0 }  V% J' F- M
1.豬肉與醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用；冬菇浸軟、壓乾水，切粒備用。! G( t" n# @2 w3 t
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2.下冬菇、冬筍、甘筍、紅辣椒炒熟，加入青瓜炒合，下魚露、黃糖粉炒至乾身，豬肉回鍋，加入青檸汁拌勻成餡料。: E  j8 @; `. J+ k; T: x
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3.脆米放生菜片上，放上餡料，用薄荷葉作裝飾即成。os.tvboxnow.com6 c+ X( X" V" |9 g
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