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標題: [食肆地點] 茶博士泡靚茶 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-25 04:47 AM 標題: 茶博士泡靚茶

位於深水埗的信興，有77年歷史，格局地踎，茶客平民，裝修亦殘舊，茶市常常爆場，必須搭枱。點心全放在點心區，每隔二十分鐘左右新鮮出爐，客人都湧上去揀。水準雖然不過爾爾，人人都為一壺靚茶而來。公仔箱論壇5 O; X" m$ N" O5 n. e
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因這店仍保留一位茶博士，有數十年經驗。茶倉收藏不少優質茶，像普洱已陳化近十年。他又懂得溝茶，將醇的舊茶和搶味的新茶，溝成香味和諧的茶葉。沖茶＝因應不同茶葉的分量，濃味如普洱茶葉少放，清淡的香片則相反，喝起來茶味濃淡度適中，茶味芳芬，生津回甘。
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推介︰普洱、壽眉、鐵觀音% C5 Z9 n! A7 i0 l2 r

信興酒樓) A5 K& u7 R- q$ w I
地址: 深水埗桂林街
營業時間: 5am-11pm(茶市︰5am-5pm)

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