標題:
[健康資訊]
排除鉛毒有撇步 營養師激推6食物
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-10-23 09:01 PM
標題:
排除鉛毒有撇步 營養師激推6食物
自來水公司的老舊鉛製水管遍佈全台，民眾擔心喝到「毒水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。事實上，不只是飲用水的管線，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？營養師教你吃對食物！
4 U( q6 o4 p: Z2 ~4 [# U0 f! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
趙函穎營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。（圖片提供／趙函穎營養師）
6 }' k, _$ t Z
失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！
tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 W% j. Q# q" \* B0 o% A+ ^5 Y5 u# A
趙函穎營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。
8 Q, H* {+ B3 _1 T9 e: o公仔箱論壇
此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。
* k/ X5 w& L, e8 a' K+ x" W8 i( Ptvb now,tvbnow,bttvb
營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！
- S- I( p! A. x/ D& r
針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫師開立螯合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，趙函穎營養師建議，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。
( @( ^3 ]3 m7 r5 i) d, j5 @os.tvboxnow.com
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。
. s5 x4 Q1 ?! B8 g0 Z+ c
【6營養食物預防鉛中毒】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w( O) S5 H( x) q- [' _
1.
1 v5 M! U' ^( ^1 g公仔箱論壇
維生素C與生物類黃酮：
具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。
# `" b$ D, p0 B& U' H% U
tvb now,tvbnow,bttvb; l+ |8 N$ s7 s# {
2.
tvb now,tvbnow,bttvb: y& e l4 z5 N9 g1 ^
維生素B群：
維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。
公仔箱論壇" q( B, r# v0 p6 s* G7 R% J
% T, V+ K, C* E9 F+ R+ J
3.
* I' X, \4 k) w
高鈣與含鎂食物：
鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。
1 F8 y+ ~( {& H' Z. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 B% w) o' o% l8 [
4.
) V5 f; a) J9 j r! A
卵磷脂和魚油：
具有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。
- e$ ~$ O: }; ^+ z公仔箱論壇
d9 w; w/ m2 v# |! B; k1 U
5.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 f0 T z0 y b' m: w: v1 t
蒜頭：
蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。
- M9 K2 S) o8 s; x( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com6 k, P! q/ ]! {8 e8 Z; e
6.
os.tvboxnow.com' G) j6 T5 l5 _" }) m
硒：
有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。
( g( ?) }9 I8 i' F9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- N: j/ V7 _1 ^6 |+ W+ y+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 _6 o! b( o% ^# P
※更多精彩報導，詳見
《華人健康網》
。
作者:
plastic38
時間:
2015-10-24 02:17 PM
0thank you very much for your sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
趙函穎營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。（圖片提供／趙函穎營養師）
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。