標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。
# a. R- E& Q) n9 ?; V8 q  h* W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E& ^: }& N' D* d
飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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. b- l+ o% x% C3 d; y公仔箱論壇Aberdeen Street Social
- n0 ]' F. I' p' ^! E0 s+ Z7 @價錢：$218
/ S! U4 m: P+ K" i0 L0 S: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V* b3 o- I. {$ M6 _: M
連殼重量：489克
, u7 S2 M; A( e! d; e0 c1 Dtvb now,tvbnow,bttvb淨肉重量：200克（半隻）os.tvboxnow.com3 R5 ~1 x( `# Z$ d( l" L
麵包大小：6吋 tvb now,tvbnow,bttvb) N  D2 [, O( K& L" v# X9 F

1 w$ }/ H4 _& }tvb now,tvbnow,bttvb                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
0 j3 H- v, _$ z/ q+ P( n; T1 t0 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; @9 G5 `& F4 F" m7 w' p& u8 s
                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- f; F! B7 ?, s0 W
價錢：$288os.tvboxnow.com' I' f. J9 K, K% i2 k* a# o
品種：波士頓龍蝦
) y" U, b, k" x5 C7 J' m公仔箱論壇連殼重量：741克
4 ^9 M' P* p  ^; R* k/ p4 E公仔箱論壇淨肉重量：225克
- {' S, T3 Q5 a! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小：5吋公仔箱論壇- d/ z- P+ \5 p

# @6 F1 x; k( q& R$ D                                                每天只限量供應約二十個。7 S" K7 E9 @7 G) E

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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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長沙灣昌華街昌暉大廈

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