標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social
+ v& H& ~* ~) \+ X- V; l4 y2 C( K價錢：$218公仔箱論壇  L3 k6 L- |0 Z4 J$ {# e
品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 F1 E$ \* X# Q
連殼重量：489克
9 Q9 u4 M7 L! i; o* m$ }2 V2 t淨肉重量：200克（半隻）
$ C# }) }) {4 ~8 Q7 v# B# Stvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：6吋 , I, n/ a; |6 c( @6 _/ w% f

5 G5 L0 J% [  A% L; I% ktvb now,tvbnow,bttvb                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
, x0 y: n" K1 L0 @( p% t. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; D6 \/ w% j/ k( e. Q% J
MAMA Burger& Lobster       
: P! a% F8 X! S- p* Ytvb now,tvbnow,bttvb價錢：$288
4 v4 l$ ?) Z6 |, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品種：波士頓龍蝦
0 d/ G% a$ h7 l  d) a  w7 I- o1 gtvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：741克
+ C4 l# L9 f. m/ y: y, i5 z# |tvb now,tvbnow,bttvb淨肉重量：225克tvb now,tvbnow,bttvb5 H" i9 y5 c( \- Z' Y1 ?
麵包大小：5吋
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' ?7 I% R4 Z. }! X公仔箱論壇                                                每天只限量供應約二十個。
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Aberdeen Street Social1 \1 c8 a, U8 F. g8 c
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC公仔箱論壇) J: ~  s( [. F2 J

# _: s2 t& ~% VMAMA Burger& LobsterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& T* w4 b) C- V+ M
長沙灣昌華街昌暉大廈

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