標題: [中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:35 AM     標題: 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     $ W" a; ^5 j) u
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb" V8 N# R- C$ D3 B3 o- B: S% }6 y
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, i5 }0 @, A% W* G調味料： & C; w/ Z9 K+ X
鹽2茶匙
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醃料： 公仔箱論壇' S) Q1 R" T, P5 T, A0 x% z$ o
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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4 A# v- h/ H& }' `" N  m- `做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& R" M& e! K1 T8 G+ n
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。公仔箱論壇- Y3 m0 w0 a% l  B4 I8 e

. [9 C6 R% E5 ^& K: ~, t" L4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。
3 v" c1 @1 }; _& m8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j6 d: ^- ^+ e, ~  H5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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& F1 X) d' t% X& z( C( z$ {2 e6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。* x& E; [  a: S

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