標題:
[中式食譜]
原隻黑椒豬手煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:35 AM
標題:
原隻黑椒豬手煲
4 ]) K6 M; I! ^7 i3 e( L; b公仔箱論壇
材料:
% m: s3 G m) D2 D7 h9 E, _+ P
蒜茸.....2湯匙
( U8 G# Q+ F" R) }0 x公仔箱論壇
洋蔥.....2個(切塊)
" I8 J% `" a" G# |3 F- L5 r; q# Ros.tvboxnow.com
鹹豬手.....1隻(約950g)
( W' z6 Q: c' u6 Z, |5 _& }
紹菜.....約500g(切塊)
os.tvboxnow.com5 H O1 Q. H" D* {& ^3 Q
# d4 P# p& m$ B! s/ J. n9 b
$ {- W4 d/ {0 ] \tvb now,tvbnow,bttvb
調味料:
# E G+ v5 C1 A
水.....4杯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u6 n6 T3 Y! `
冰糖.....45g
$ s5 r9 U! x5 y( n+ b2 ?$ I
香葉.....3片
: K. b, C5 \: F
麻油.....少許
os.tvboxnow.com) \: [6 D1 K! A5 Y# G
白醋.....1湯匙
' K" D! D8 B' ~$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老抽.....1湯匙
" W4 @2 \+ d8 K8 C7 u
生抽.....1.5湯匙
/ {. T! k% T5 F( B公仔箱論壇
黑胡椒粒.....1湯匙
^ |" G0 Z* e' }+ U& {os.tvboxnow.com
黑胡椒粉.....適量(後下)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 ~1 o( C6 u7 a! E8 q+ |
, D. z7 s6 b7 N# ]公仔箱論壇
做法
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?* B, B3 Q1 W; @5 b# o
1. 先將鹹豬手解凍洗淨,放入滾水煲30分鐘,過冷河備用。
. n3 X7 p8 o. }: D, q
, O6 [2 h3 ^2 g2 [6 ]+ E% U, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒熱鑊下油,爆香洋蔥、蒜茸及豬手,下調味料燜豬手約45分鐘,期間將豬手翻轉2-3次,讓豬手可以全隻入味及均勻上色,當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
0 `: Q8 G, f) r' J9 N3 A/ R3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
% [( H; \9 L7 v! f& T) g) G
3. 取出瓦煲,先放入紹菜,再放入豬手及燘豬手汁料,開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水,所以不需要在瓦煲內加油),待紹菜變軟後,蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘,可隨個人口味加入黑胡椒粉,調味後即可原煲上桌享用。
0 s0 } {+ [- y" p" Atvb now,tvbnow,bttvb
# A. W+ _1 R, ^6 e: |1 \" v' `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0