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標題: [中式食譜] 原隻黑椒豬手煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:35 AM     標題: 原隻黑椒豬手煲

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材料:
% m2 i7 T2 L0 l* o+ Q4 O4 n' y& s" z: h& b公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% U+ ?+ k! h4 G- S! m
洋蔥.....2個(切塊)
3 }6 h7 i) Y7 ^! Hos.tvboxnow.com鹹豬手.....1隻(約950g)
+ p1 m* g7 K' Q( o. ^' Ytvb now,tvbnow,bttvb紹菜.....約500g(切塊)
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3 r8 }  ]/ ?- V5 v) h3 Z調味料:( c5 X0 A9 R% s# i
水.....4杯* C# m0 s$ e* C6 X
冰糖.....45gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ B" V; R3 {, T2 S: p
香葉.....3片os.tvboxnow.com; t; C. A1 ^" a5 I* z; t: {, @
麻油.....少許
  F% J$ E2 _. n/ h( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙
9 f, e, R1 _  {( utvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙# p& |  z' q, r0 y' p
生抽.....1.5湯匙
7 y& k- r( [  h4 U7 u0 J黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 f5 u& ]8 h
黑胡椒粉.....適量(後下)tvb now,tvbnow,bttvb* @1 \4 c3 a- O

* t' b8 F8 M' b! A: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 I) o8 h( s1 _4 L6 b公仔箱論壇1. 先將鹹豬手解凍洗淨,放入滾水煲30分鐘,過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q! C6 ~# f$ d
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2. 燒熱鑊下油,爆香洋蔥、蒜茸及豬手,下調味料燜豬手約45分鐘,期間將豬手翻轉2-3次,讓豬手可以全隻入味及均勻上色,當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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% m3 t9 x4 J9 k( B3. 取出瓦煲,先放入紹菜,再放入豬手及燘豬手汁料,開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水,所以不需要在瓦煲內加油),待紹菜變軟後,蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘,可隨個人口味加入黑胡椒粉,調味後即可原煲上桌享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 ~/ N7 B+ q

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