標題:
[中式食譜]
原隻黑椒豬手煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:35 AM
標題:
原隻黑椒豬手煲
- O# p2 I- {5 ]os.tvboxnow.com
材料:
公仔箱論壇$ N7 H1 C7 p% q9 W
蒜茸.....2湯匙
( V0 H+ ?( C+ O; k0 A, r5 Mos.tvboxnow.com
洋蔥.....2個(切塊)
: J- ^& S5 W- a0 c$ @& P% U
鹹豬手.....1隻(約950g)
公仔箱論壇% r' N& a+ ~( L( z) O( n% w
紹菜.....約500g(切塊)
os.tvboxnow.com1 v" L" V0 O+ Q5 l8 T2 H- L2 }
# T+ W6 n6 B! {) i' N j8 Q
. O s/ g: d% W7 g
調味料:
: c5 r! l8 d6 @0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
水.....4杯
) d* }' r6 b- H# x" b. ]% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冰糖.....45g
# `" _, j" C5 \9 w# Dtvb now,tvbnow,bttvb
香葉.....3片
/ N0 M2 c% O7 G J+ _9 a' [ t) q& S
麻油.....少許
6 S: B& j* ^" `7 |os.tvboxnow.com
白醋.....1湯匙
1 C0 {. @) V( \8 A$ Eos.tvboxnow.com
老抽.....1湯匙
公仔箱論壇) q+ k/ N. u, M4 E
生抽.....1.5湯匙
os.tvboxnow.com+ M* n: y: o" P u
黑胡椒粒.....1湯匙
os.tvboxnow.com" R; j' D8 a! }
黑胡椒粉.....適量(後下)
: R W, f% @; k y" ios.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb' K# i2 W# U% W
做法
# v+ n& k) h1 j% t! D$ [* O" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
0 r! p$ s: D9 ]4 T( O
os.tvboxnow.com) Y/ t& j0 ]5 G+ Q6 V) H
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b3 q8 _- c7 [/ ~. q
7 |. q5 P# w# ^( k% v; _! M
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
, J& A1 |2 Y1 s* |. z' Y" q" \
% n( L- T6 S5 P( p* e) x: Ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
