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標題: [中式食譜] 原隻黑椒豬手煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:35 AM     標題: 原隻黑椒豬手煲


9 H  K* Z& w- U3 M2 K! k. o9 U" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. E. J/ S5 r4 h
蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 f' n- V5 O0 u
洋蔥.....2個(切塊)4 y( C3 i8 P' r- u5 g7 _$ z8 B3 f
鹹豬手.....1隻(約950g)os.tvboxnow.com% n* Q5 L! }" m4 P* ]8 Z+ z
紹菜.....約500g(切塊)
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9 T9 W+ o( d* [3 g1 ]調味料:os.tvboxnow.com# [  l9 u  Z/ X; g8 l
水.....4杯$ d' v; T0 I9 W+ o9 X1 X% r
冰糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb$ ]  o" \6 ^; s
香葉.....3片os.tvboxnow.com1 D0 }, C+ {" q- ~! d  G" M/ a
麻油.....少許
0 E8 M0 i4 Y. K+ M. \tvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- e3 u1 ?$ [$ I
老抽.....1湯匙
: X* w! T( O% _2 X9 t; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1.5湯匙
9 U. {& t& y3 s4 {& ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙
1 @% y/ q0 U" m3 T  Ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....適量(後下)
( K; G9 j6 d3 a! I公仔箱論壇, T. e" k" @; f, ]
做法
* t: O$ n" a7 M6 s7 k6 y/ x, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鹹豬手解凍洗淨,放入滾水煲30分鐘,過冷河備用。
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6 x2 M& @6 \/ ~2 ^3 x6 M. o5 N4 Kos.tvboxnow.com2. 燒熱鑊下油,爆香洋蔥、蒜茸及豬手,下調味料燜豬手約45分鐘,期間將豬手翻轉2-3次,讓豬手可以全隻入味及均勻上色,當豬手燜至軟腍後即可關火備用。公仔箱論壇  P! p% \, p/ j7 p3 u
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3. 取出瓦煲,先放入紹菜,再放入豬手及燘豬手汁料,開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水,所以不需要在瓦煲內加油),待紹菜變軟後,蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘,可隨個人口味加入黑胡椒粉,調味後即可原煲上桌享用。
2 |, F" f( T2 y6 ~# o7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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