標題: [中式食譜] 紅燒龍躉頭腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:58 AM     標題: 紅燒龍躉頭腩

os.tvboxnow.com7 l8 Q9 E8 d+ n+ r. ?, W$ J
材料os.tvboxnow.com" l. F& I4 A% |, J4 k
500克.....龍躉頭腩; @# u  G# |" J% Y, j( \, M/ ]
1包.....硬豆腐os.tvboxnow.com/ t9 H+ |* F+ X7 Z& m* q' z$ w
3瓣.....蒜頭碎
- a4 x; e  B2 N0 C' t) E20克.....薑，切片8 L0 p; J: I7 |+ p" r) T! Z
20克.....蔥公仔箱論壇$ P& o# `& H/ c4 n
20克.....紅辣椒，切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* B/ M6 Q$ C, P: i# R

; O/ x  t; V6 W* E, H. z# E$ y9 n. S( x公仔箱論壇
5 v6 ~1 g8 Z* W6 L, J公仔箱論壇龍躉頭腩醃料
" C) c* y7 c- q% U% l20克.....粟粉
  \& y* r1 m, ~os.tvboxnow.com1湯匙.....紹興酒
" X) ]/ |1 ]- a, `5 H3 L1/2茶.....匙鹽, I8 q1 k! c+ t4 ~6 n( g
1/4茶.....匙白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb9 r; ]+ T- L5 O/ I5 g
公仔箱論壇  J' ^; ^% P1 j- S  P

( h/ {9 r. N2 {) P* sos.tvboxnow.com醬汁材料os.tvboxnow.com9 |9 v- |$ r9 Q3 f1 o! ~5 M
100毫升.....清雞湯
. j* I4 w) g  l公仔箱論壇2湯匙.....蠔油
; R+ N7 @# A( Z2 b5 e2湯匙.....豉油tvb now,tvbnow,bttvb5 t, V- d% T$ H8 o; Q: G
1茶匙.....粟粉
; \! ^# n4 q' w( }: }3 A7 k7 `/ Hos.tvboxnow.com1/4茶.....匙鹽
8 h3 X& Y: n9 R4 {( L1/4茶.....匙糖: _- j  t/ U" @. V! S) Q5 I$ v
1/4茶.....匙胡椒粉
/ Z' \4 w; s: k" X' Nos.tvboxnow.com3 J* N2 k9 F6 _: m

. Y. l8 e# \; L1 ]做法
+ b' g  s) R% t1 E& V公仔箱論壇1. 把薑切片，蒜頭去衣, [4 l0 R# N- }9 |( D# ^

$ N/ M4 `9 m/ L- C% y; gos.tvboxnow.com2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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+ s  P7 n2 z. o7 m) f# Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
* e0 y2 C5 i5 M; A" r' ]os.tvboxnow.com
1 F' Z3 t+ v! H5 \6 o5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G7 N  z' w9 D6 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 b! ?; S4 s9 ~* H6 `
6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味tvb now,tvbnow,bttvb6 `# g) d. X6 r/ P/ {! `

: O  @+ m' e8 q3 M7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟os.tvboxnow.com0 a# l2 J) L( n" A, Z

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