標題: [中式食譜] 冬瓜炒三絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:57 AM     標題: 冬瓜炒三絲


* u9 _* l3 p8 e0 ~( E1 V* Jtvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com/ c6 f4 e4 \) z9 v, \# {) c
100克.....冬瓜
+ {- q* [2 O7 d5 _os.tvboxnow.com20克.....紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb+ z: c6 H0 D+ Q5 c, M
10克.....雲耳
4 ?, r7 d/ s/ j, W$ Itvb now,tvbnow,bttvb2隻.....乾冬菇
( ?+ @6 B, M" F* s) r公仔箱論壇10克.....薑(切絲)
* C" Z: p$ y. g* @7 J1 E( j; S; n- Nos.tvboxnow.com1茶匙.....豉油
% i2 B# x$ U4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙.....鹽公仔箱論壇. V, o8 p- L9 ~0 M. ]- ?
1/4茶匙.....胡椒粉! C) f' |$ d7 T1 y6 S
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做法公仔箱論壇& a/ j3 S3 d) a* U4 t! V0 K
1. 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片。
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2. 將紅蘿蔔及薑切絲，再把冬瓜切條。
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3. 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲，再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔。把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁。
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4. 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身。, U3 W+ S3 h  Y" b& ]
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5. 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成！  
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