標題:
[中式食譜]
水煮海參
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-20 04:33 AM
標題:
水煮海參
公仔箱論壇% ]6 ~4 g' q1 ~
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y9 a: p1 o8 e% O; t
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
tvb now,tvbnow,bttvb1 S' N. D3 E% I* P3 E
os.tvboxnow.com/ M$ y8 A. z' Z. E+ S
+ E% {, P9 i0 d, M3 |4 mtvb now,tvbnow,bttvb
調味:
* p- \. y7 v3 c8 ?4 c+ S# ^
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
5 n& d4 M% z O( W0 Z1 h! U. Q
os.tvboxnow.com' ]+ L- w. L5 c% d0 r# @! B1 Z. @
' [$ q M0 y1 T8 E0 _
做法:
5 s* ]" j3 P3 e9 I1 _/ ]
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
# i. D0 H, ?& }8 b4 w
' @0 I" Q4 w. O. E2 r
2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
7 m: s# h: j% Y$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com& Q0 @; Q6 H0 L' d: O' d* T. Q
3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
$ O0 a) S2 t' X# N3 f
9 g# `2 E2 M8 m2 f/ p- c, T) o8 M
4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
os.tvboxnow.com) q$ G q2 K: U0 l3 R$ \
% F1 ~* s, q. l, h Y9 V
5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
2 J R6 s! w6 y+ K
tvb now,tvbnow,bttvb E( @- R. M+ { l: {
3 X* S9 Y' \9 Y8 g0 ?7 g& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips:
) R9 @3 y" U9 e1 ?+ [. o1 Z4 ~
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
* q8 @! l& X/ v2 N3 D) O% j
' U' H% b; f8 R: X: R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
