標題:
[中式食譜]
海鮮菇扒五花腩包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-19 05:15 AM
標題:
海鮮菇扒五花腩包
1 W) D; T8 e& p) k! I
材料:
* k2 B# r$ y4 B7 U
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
( U' p' S: T1 W7 H$ @# M8 C
* K6 i9 t) N1 Z
+ j; v# j( S$ X f6 `+ V0 ]- I公仔箱論壇
調味:
' o2 I/ ]. u( N" [$ e! p: ?
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
7 f, j5 K. T$ l# a0 h5 z. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i( L7 u- Z3 t& J4 U9 @
tvb now,tvbnow,bttvb5 h. x+ w3 N/ ~" |' y9 l- d/ r1 j
做法:
& r* i$ Z- ]. B0 M4 L8 l4 @/ v
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
公仔箱論壇/ i8 j8 |0 o/ r% I- N/ d
' I1 [3 L8 |* o& U! W
2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
" [- e7 ?, }* |
& T G5 X M/ l* k! S# i9 Z7 ^公仔箱論壇
3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 M+ q1 X$ Z# y
公仔箱論壇% x6 q+ |- ^4 x" W. V8 Y
4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
0 P3 Q6 c0 J! t a/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ r% @ B' S7 R3 |
5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
. C- }. }4 r" [( J
公仔箱論壇& U6 O& a7 q! ^1 H0 A. d# X
6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
" f* j3 H1 S+ G% p2 a! {
os.tvboxnow.com) v! H7 V W: y; D+ P1 `& _9 L8 U% Q
5 U' V4 o# b1 E/ V. C' ~! k# c3 M公仔箱論壇
Tips:
s" m1 ^% e9 H Y1 t; n0 P
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
2 l" n5 a0 g' D2 {; Etvb now,tvbnow,bttvb
4 Q3 m' J$ ?7 | Q1 pos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 o# p0 Z) L& `5 r6 ~& ^& n% V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
