標題: [中式食譜] 豆瓣牛筋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:40 AM     標題: 豆瓣牛筋


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- _, @" {6 d' f- b8 P' D# P公仔箱論壇材料os.tvboxnow.com5 t. J& O$ E+ r) d1 c0 @
蔥.....2根os.tvboxnow.com- V$ r2 o: g9 d  p7 Q' }4 {
薑.....1塊
' k1 B1 @: J) K草果.....3粒
, L8 I+ x, a5 Z4 W! f" n  I八角.....5粒公仔箱論壇: ~, b. k# u7 C/ x4 O1 y3 p
花椒.....5公克
- y: u: c6 W" J- W公仔箱論壇桂皮.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E, _6 |& w# m' N4 s4 `
牛筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 W' \$ a! z6 e& i# @2 e

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調味料
+ u/ ?; T9 J$ k7 o( \" z6 d1 _' L. V0 Q鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; D1 S" t* w# b3 S
糖.....1/2茶匙# Z  Z# `6 n: G& X3 o4 K, ?. Z6 g+ A
紹興酒.....20㏄
- Q* h6 ]$ T4 F0 V* A. ?9 X. \os.tvboxnow.com辣豆瓣醬.....1大匙# ^  W) O# `) [0 r  O

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4 F( e7 s' `& K# K. G' n作法
; \' X' a+ s! L1 _6 }. `os.tvboxnow.com1.牛筋汆燙洗淨備用。公仔箱論壇) S. C  o) D4 O, @" g4 U, r
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。公仔箱論壇2 j' i- p8 l, U5 I
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( |& p6 |9 P0 u  l" y) K1 N

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