標題: [中式食譜] 椒麻雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:39 AM     標題: 椒麻雞


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& }. L: |8 t* d) K! v- T材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" Q( e3 g5 W; w- ]4 y
蒜末.....適量
( T  Z- M( w# w) p& |- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....1副
) j- @% b' N: f$ t8 P( j0 n0 Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....適量公仔箱論壇% [1 H9 E' G) u. h- T) F1 T1 y4 T
香菜末.....適量
6 V+ N, u- E( {5 k8 H7 W- F地瓜粉.....適量公仔箱論壇5 ^4 Y: @2 c% w2 k7 y! l5 C
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! h( G% s5 ?3 P* e調味料os.tvboxnow.com  D3 D' J5 k' q, O
糖.....1大匙
. c1 l7 P2 V1 n8 n- k; r烏醋.....少許
* {, v) \! D9 g1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1.5大匙
) J" Y) s0 _: \+ l1 u3 J檸檬汁.....2大匙
6 s7 s( v4 j) B, Y  F% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水.....1大匙
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醃料
7 `- g' S' Y. _6 k% S鹽.....少許
1 ?9 f/ I6 w$ C5 x/ }% \0 H  m米酒.....少許
- v/ m/ o( R+ C  k% g- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉.....少許os.tvboxnow.com- B( S! |) K# |( f& _- S
白胡椒粉.....少許8 {5 |% N8 G" @. Q. a5 [! }

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作法
- v# Y! V( b, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨，加入所有的醃料醃一下，再均勻沾裹上地瓜粉備用。
1 [% p3 f' r, t$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n+ C$ i& U* V& Otvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色，取出瀝油，剁成適當塊狀盛盤備用。
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1 {0 }4 F! t$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將糖放入熱開水中拌至溶化，再加入其他調味料拌勻成淋醬。公仔箱論壇- Y8 k- r5 q3 x+ n* T) y3 @
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中，淋在作法2的雞肉上即可。
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