標題: [中式食譜] 椒麻雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:39 AM     標題: 椒麻雞

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- |- m: W1 t( Z/ I  R公仔箱論壇材料公仔箱論壇  T% z/ B# {1 j4 w1 G
蒜末.....適量4 i9 n: @$ v* M' O
雞胸肉.....1副
( B1 V, J$ b' L辣椒末.....適量
$ I4 q9 z' y% N$ H0 ?香菜末.....適量5 Y, w8 }  d4 q, {9 ~/ S
地瓜粉.....適量
* e: X5 N6 |" ]8 k) \8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) G! [1 d, m7 q  \* J1 A

7 q7 M2 B" o- m9 v" r8 F7 i9 G調味料os.tvboxnow.com/ C- Y6 ]7 ~! ?# L. Z- X
糖.....1大匙公仔箱論壇. d% ?* n+ e& C
烏醋.....少許# C" H' n/ x5 d6 V5 E  H
魚露.....1.5大匙
) C1 B3 P6 p# S' v# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....2大匙+ E0 U9 [4 m+ ~/ L$ r
熱開水.....1大匙
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! [& l3 I% q4 i  y0 _$ _os.tvboxnow.com
8 e3 e" A$ u) R5 `; zos.tvboxnow.com醃料
: w/ u* `; a4 f$ D# X鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 k- I3 S1 ~3 P
米酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: Y4 ?2 o9 ?1 Z: `' z' Y8 [+ X
花椒粉.....少許
" l( R0 h6 Z8 y( p白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j, t' G* H/ Q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, E3 r2 {6 }: i8 B& l) f' d0 t( {
作法tvb now,tvbnow,bttvb- V  B) a# v8 d
1.雞胸肉洗淨，加入所有的醃料醃一下，再均勻沾裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇* }8 \5 K5 m! C' }

" Q' C% U6 m2 p7 ?2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色，取出瀝油，剁成適當塊狀盛盤備用。
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化，再加入其他調味料拌勻成淋醬。公仔箱論壇6 D9 V9 C( ~# S% r  _/ Y
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中，淋在作法2的雞肉上即可。
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