標題: [食肆地點] 【尖沙咀】地道北方美饌：叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐　必食推介 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-17 05:37 AM     標題: 【尖沙咀】地道北方美饌：叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐　必食推介

知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。1 T8 q% M& E' S/ {6 o7 ?5 ?8 y+ S: P- J

$ w; K8 K& f1 l. g7 {' y5 c% Y$ ktvb now,tvbnow,bttvb一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。( d. B) U7 q. T( Q
公仔箱論壇  f# P' }9 n/ t- i
/ f: D( s7 r- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" H0 z9 @+ c7 P; k! z) A6 A/ r
os.tvboxnow.com$ @" w( V: N7 X! q& E9 M
兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 H2 @, l4 @! f7 R" e
  T5 ^: k( g& c! \3 C  e8 l/ R8 x
我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
: Z: q  h6 [( `1 n% c, i9 Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com" a, c$ o* s) @  P9 a0 Q
公仔箱論壇) U; I( Q4 Y! T# l3 m4 b
tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ ]5 u  w! p2 z* G/ w" c) \
* _, v) ~$ Z) N  q. n7 O/ z

# \3 l5 s/ C4 z" f2 \
! m0 K' ^6 t3 _, \( ]9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
/ J& Q- f+ x( J( k7 [5 t ' u  E' A* N9 v: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! }5 F5 _$ V$ N

2 \% v# ~% \7 w$ `/ @+ p. p$ X5 L4 E# t% Qtvb now,tvbnow,bttvb! u7 ?6 m: {3 m0 j
7 Q3 d7 g: k( \" J; \* u. A
叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。# a2 q* P" {" C7 K

% Y, P: r  J. E; t- D8 G+ M2 ?用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
( A- \" ]+ R$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w5 i6 R7 K/ c' h9 ^相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
2 X2 w5 k/ v1 b' q8 G# ios.tvboxnow.com2 G5 W; f- _8 F6 n
tvb now,tvbnow,bttvb) N" {+ t* d8 D& C. a
水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
$ s+ n/ n# `, u+ M( Ytvb now,tvbnow,bttvb
. r( X0 B1 ]" C# S  {) Z2 \tvb now,tvbnow,bttvb/ k$ S2 z* N4 j; w3 h1 q+ B

0 W: m. K; E# K& W1 C$ ?4 T# \2 E( M8 Z: L  `' ~/ _2 r7 e) B+ Q
草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
# P% ]# x$ [1 @/ @. U4 ?8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p' O0 X' P8 E7 H3 E6 y, htvb now,tvbnow,bttvb包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- W9 z, c# s4 l! B/ D# t8 m+ r$ L, D

* f  k( T2 e2 ?% z# U我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
& j5 U& m0 p* q9 Y4 P/ Htvb now,tvbnow,bttvb
; H- }, N3 m/ {) C( t6 u
; z% y6 J. P- l: T, |, Z9 cos.tvboxnow.com3 |2 v% c; T8 }+ o$ d7 g* R

( u2 i4 B' t  w3 K. [5 ^& a公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 [' x* L- z7 Q5 P/ q
最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
& Y! p) N; E. d% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ G4 t" Q9 @3 {
拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
1 U& H/ V, k, K3 h$ U4 h2 atvb now,tvbnow,bttvb
3 H. K5 Q4 m8 \# {* ]聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 H7 Q% t" w0 j+ l
公仔箱論壇! `3 S" A5 F* Z. n$ X5 L
os.tvboxnow.com. x6 z( W3 G$ _' J) A7 N  A# L1 f+ b
北京老家
* {1 n3 b% ~$ d, Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀堪富利士道
2 B  P* ^5 G' f( L2 E% M: m+ G8 Q

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0