標題:
[食肆地點]
中環多功能會所 精緻西餐贏視覺
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-13 04:25 AM
標題:
中環多功能會所 精緻西餐贏視覺
tvb now,tvbnow,bttvb. I% \( X" t8 }- F& n4 n m
Vegten $185：有露筍、紫薯、小紅蘿蔔、番茄、蓮藕等十種蔬果，以不同烹調法演繹，甜酸清新。
) z. U4 }, m' s, L" z: F; U8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 N3 j. y, [2 D2 R5 d2 C8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
. R7 a3 L* x |5 t7 b. b! _os.tvboxnow.com
「Lifestyle Federation」這名字，對於好多大品牌企業都不會陌生。結合教育及娛樂為理念，專替客戶提供場地搞event。最近他們擴張勢力，在中環商廈新增多功能高級餐飲會所，將四千呎場地，劃分成用餐區、酒廊、開放式廚房及私人雪茄房。
os.tvboxnow.com) ~# T1 \3 _: }( X! e
0 P: x- @! y# b" a' Z7 c
餐廳方面，提供現代風fine dining西餐。有單點有套餐，精緻得要相機先食。餐單由樣貌有幾分似梁家輝的大廚Kit設計，他曾在Spoon、Caprice等多間名店當廚，選用頂級食材入饌，像西班牙紅蝦熬清湯，綴以法國煙熏黑魚子；M8澳洲和牛西冷配上意大利羊肚菌；還有最嫩的荷蘭牛仔肉和超大件的3L北海道帶子等
os.tvboxnow.com0 I' `7 p* V+ P% x4 P: [
tvb now,tvbnow,bttvb: O6 E3 Z3 V, Z" G3 b4 a/ {
西餐風格富創意又有趣，工序精細。將慢煮羊肉捲起雞肉與忌廉打成mousse；又將菠蘿肉和椰子泡沫造成甜品版意式雲吞，浸在「secret soup」上，食法有新意。想不到驚喜在後頭，吃畢晚餐甜品，侍應推着法式甜點車來到面前，嘩，過十款甜點，有自家製macaron、鳥結糖、貝殼蛋糕等，全部都是自家製，擺明要女士們引爆第三個胃。新店會定期舉辦不同主題美食活動、烹飪示範、工作坊及品酒會，10月17日將舉行「手工啤酒曲奇制作班」。
. u# X; o. s1 ~0 q# Ktvb now,tvbnow,bttvb
, @% x; d0 u, C* B
The First Floor by Lifestyle Federation
- U# {2 [& T" P7 Y) i! Z公仔箱論壇
地址：中環都爹利街
* n2 h+ r' y' Ytvb now,tvbnow,bttvb
平均消費：午市$400、晚市$800
( F, q& T5 u! ^' {' S! J+ V
, B# k) _3 |' Y6 s; z+ S5 T2 ~
+ o* A+ A& [# X, L- U% r
燒澳洲M8和牛西冷扒配時令蔬菜 $380
' z* z H8 W5 R2 Q6 ~% R4 Z. T# etvb now,tvbnow,bttvb
1 L8 j, a# L2 a; f公仔箱論壇
' u' I; b# b3 w# Los.tvboxnow.com
西班牙紅蝦清湯伴魚子醬 $175
# b3 X3 P, H' J' R. X# M$ n3 Uos.tvboxnow.com
4 S% P3 @9 K, y6 ~' S
g% q$ ^1 g8 ]0 c9 ?7 `/ v, Ztvb now,tvbnow,bttvb
甜點車的macaron有青檸、玫瑰、薰衣草、芝麻等七色口味，還有香蕉味棉花糖、朱古力脆皮蛋白餅、杏仁金磚、榛子曲奇等。
" v: c0 |; V% P+ O, e( }os.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. I% \( X" t8 }- F& n4 n m
+ o* A+ A& [# X, L- U% r
