標題: [中式食譜] 蒜蓉龍蝦蒸糯米飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-11 05:22 AM     標題: 蒜蓉龍蝦蒸糯米飯

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材料:     os.tvboxnow.com/ m! H, v* R$ u, i
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量os.tvboxnow.com- u  y6 w( U4 j5 j

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2 {% Z) p6 R4 y' r6 m7 Hos.tvboxnow.com調味:     6 T# e0 m4 |: k6 C" A! i
鹽適量
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7 Z8 W. }' e, r3 u公仔箱論壇做法:     
2 }/ Y' Q% P. e8 O" mos.tvboxnow.com1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；公仔箱論壇4 w/ @0 G7 I* ~  a9 ?7 U0 o
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；+ ]% ~5 l9 g) N: P3 S- {% g  x# t
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 [) o" @" ?

- @: {% J; }: I  F- D( ^os.tvboxnow.com5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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+ `+ C3 ]2 M4 z% p  V公仔箱論壇6.灑上蔥花，即成。
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; ^- k+ E; _9 w- Bos.tvboxnow.comTips:     os.tvboxnow.com$ O5 G4 T. K6 f& N: F2 w4 }$ ]
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
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