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標題: [旅遊景點] 台中美食抗抑鬱之旅 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-9 01:41 PM     標題: 台中美食抗抑鬱之旅


3 N# j# |/ T0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。公仔箱論壇2 W0 g" o& `* a

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1 b/ Q4 R5 [; C% v, h" |招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。
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; k% l, A- S$ x3 n7 z% W$ ?% uos.tvboxnow.com法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。5 |: i3 o- F, M

2 j+ g! V! [: r& |& x% n% Qos.tvboxnow.com 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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1 S. m/ ~& _9 `2 Q2 p來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。1 u) [' K+ ^* m5 k3 v* B  h
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女鐵人的寧波小館公仔箱論壇$ u" U3 c( [; c; h, A/ ^
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
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做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。
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. T  {# Y2 l) q/ D' C台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。tvb now,tvbnow,bttvb. P3 J0 O; q3 g/ J' C) `. E
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老舅家鄉酸菜白肉鍋# j; I7 W. S" O& a
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。tvb now,tvbnow,bttvb; o) y# A0 m+ I
晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 D+ w- T! H% L7 d. Y

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寧波風味小館公仔箱論壇* g9 {  ~5 `; X9 ^9 P2 Z
地址：台中市北區學士路
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6 X  X2 }9 S2 b0 I公仔箱論壇東北酸菜白肉鍋os.tvboxnow.com: x3 a$ I2 K6 c9 c3 g5 e2 k4 a
地址：台中市中區自由路os.tvboxnow.com, S4 O. h3 s4 i* n5 S  |

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9 u; k' s8 a& K! n7 j# g2 ~os.tvboxnow.com簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證
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貨幣：1港元約兌新台幣4元
6 k& r& |; H! {; f6 t旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380



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