標題:
[美食介紹]
三色奶色吐司用麵包機就能做出來!
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作者:
di0208
時間:
2015-10-6 12:55 PM
標題:
三色奶色吐司用麵包機就能做出來!
本帖最後由 di0208 於 2015-10-6 12:57 PM 編輯
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准备材料:
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牛奶160g、鸡蛋1个、白砂糖45g、盐3g、高筋面粉325g、酵母4g、黄油30g、红曲粉5g、抹茶粉5g
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制作方法:
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1、准备好所需的食材
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2、将牛奶、鸡蛋放进面包机桶中,再依次放入盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉、酵母等
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3、将面包机桶放入面包机中,选择揉面程序进行第一次搅拌程序
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4、加入黄油,再次选择揉面程序,进行第二次搅拌程序
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5、2次揉面程序结束后,面团揉至扩展阶段,进行发酵
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6、发酵结束,面团发酵至两倍大小
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7、进行排气,然后分成三等份
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8、取其中二份分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀,静置10分钟左右
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9、三个面团分别擀成椭圆形,然后重叠在一起
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10、从一端卷向另一端,收口处朝下
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11、放入面包机桶中,选择烘焙/发酵功能
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12、面包机开始工作
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13、等面包机程序结束工作后,取出面包桶
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14、放凉后切片
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