標題: [西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:07 AM     標題: 蒜蓉雜菜春卷

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材料:        
, g( F, ^9 }: G$ w9 Fos.tvboxnow.com菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量tvb now,tvbnow,bttvb) n8 P% p, G. Z# B# x  P

4 Y5 v! B: S2 F/ ]; Stvb now,tvbnow,bttvb        
! X9 B6 T1 A% e% S- t/ Ytvb now,tvbnow,bttvb包春卷黏口醬材料：5 E" z) y* r  j& V2 {
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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+ k5 {( ?7 B$ ~, s: [; |os.tvboxnow.com做法:        
- F8 V: D9 E* F- }5 r7 n( t, G1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。os.tvboxnow.com5 J" c& x/ E! O) A' G2 ^1 c

# A9 u4 X  |  F7 H0 d; `1 o2 _$ n$ g1 K2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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+ J7 h3 ], R: o1 o/ t/ Atvb now,tvbnow,bttvb4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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9 @( I, E; m2 I" R  T( wtvb now,tvbnow,bttvbTips:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' x3 z* o: [$ P& }
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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