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標題: [西式食譜] 咖喱三文魚鬆 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:06 AM     標題: 咖喱三文魚鬆

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材料:     
4 \4 S- A1 i3 b* o/ ^公仔箱論壇三文魚柳200克、急凍毛豆(解凍)150克、荸薺(去皮,切粒)4粒、松子仁(炒香)4湯匙、蒜蓉半湯匙、牛油生菜(撕成細片)1棵
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% n5 H- a" d  `: k1 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(三文魚): 3 D* O+ b" u  `, W! F& D0 J) j
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、清水少許 tvb now,tvbnow,bttvb: u5 b, M8 `( B) x$ h

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醬汁: 咖喱粉半湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、清水適量
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做法:     
* l8 N/ s$ v" U1 M8 |# f1.用鹽、胡椒粉將三文魚醃10分鐘。
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2.起油鑊將三文魚兩邊煎香後拆魚肉,拌入毛豆、荸薺、蒜蓉、咖喱粉。4 f) P* \! s- q& C$ F
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3.加入生抽、清水調味,下松子仁拌勻,取出上碟,進食時用生菜片包裹伴吃。
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