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標題: [中式食譜] 蓮藕炆豬手 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-5 05:53 AM     標題: 蓮藕炆豬手

材料︰(2-3人用)
3 d' C! a) j( ?; Y1 d. a  i5 e/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手.....半隻 (約斤半重)0 E: U6 q! E% p0 q2 T& B5 B
蓮藕.....1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. T$ D, K' y6 q
蒜肉.....4粒 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 A: x/ J1 n  P/ d# S; H
薑.....5錢 3 A" ~8 ~; N# ]( M+ O2 b0 t7 h
南乳.....2茶匙
8 L. Y& P) R2 L6 W- @, n  r公仔箱論壇雞湯..... 4碗
: ~) a6 c) c9 G% J0 x5 e0 c蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 b! @4 d. R; s; l3 P
糖.....2茶匙公仔箱論壇( ^" K7 R# G6 T$ W" C) P/ ?
鹽.....1/4茶匙
% R. ^( |" k2 A5 C老抽.....1茶匙
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9 U- R( P7 W& [( k* @1 P9 t! m公仔箱論壇做法︰
, q9 |$ _# I  G0 Z, v! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬手飛水後,過冷河,然後斬件備用。os.tvboxnow.com' o' ]4 I7 Z/ f
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2.蓮藕去皮,切開,要用刀背拍一拍蓮藕,讓其容易入味。
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" m0 M2 [+ [" A# K/ Z' X) P7 a3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒,備用。6 Z. r& ?0 j+ Z3 I5 \
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4.燒紅鑊,下油,倒入蓮藕走油,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' x6 a: P' M8 q, N, H

. ?, V; v8 g: P- I; Z/ d9 l/ [- k5.放入薑、蒜、南乳,將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! C" \( F$ R  B) t8 c+ Y2 ?5 B# E

: \' R2 ^) s9 V: h5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \. u. [3 O4 \: R4 N4 Z
貼士︰
% L/ j- E8 v* x+ o+ |os.tvboxnow.com切蓮藕,記緊要用刀拍一拍蓮藕,燜出來質地方夠鬆化,夠軟綿。
# G; q0 o3 Y4 N! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o" S+ Z! u7 ^' r! w7 x炆豬手時,要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。os.tvboxnow.com3 c# r5 y4 p% n! N* r  M/ D





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