標題: [食肆地點] 全球首間 一站式Green素食生活館 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-5 04:29 AM     標題: 全球首間 一站式Green素食生活館

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咖啡店內的一堵牆掛上大小不一的餐碟，有些明星名人已率先簽上名。       
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% u  e1 @' _8 Z公仔箱論壇社企Green Monday在幾個月前於灣仔開設首間綠色概念店Green Common，把綠色飲食食材和環保理念融入生活中。今回再進一步和OVOCAFE聯乘，合力打造全球首間一站式綠色素食生活館，繼續推動Go Green熱潮。公仔箱論壇4 T. v% N0 A& p+ X' d! h& y

) A% f7 ~/ D- m1 f. ~/ i. C' `0 d1 @此館面積逾6,000平方呎，又多落地玻璃，加上有OVOGARDEN精心設計的綠化環境，甫進內已令人心情愉快。幕後意念搞手之一的楊大偉（David），常常游走紐約、米蘭等大都會，體會過當地無數的素食店和素材超市，卻感到奇怪-為何沒有一種一站式的全素概念館。
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「他們可以有許多全素餐廳，搞得有聲有色，也有許多素食超市……當我去年籌備Green Common時，也同一時間想着這個一站式概念的可行性。豈料那時便有地產商問我對現在的店址會否有興趣，眼見這裏地方寬敞，一間素食超市用不完，於是便邀請OVO兩位好朋友合作，因為那時他們在灣仔舊街市的Cafe做得出色，想到不如齊齊搞搞新意思吧。」他解釋。tvb now,tvbnow,bttvb7 s# F* k4 n& ~  w8 k/ l7 V1 q2 `: K8 A
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劃分4大區域
: v$ y( z' Q: S3 P3 S$ }/ bos.tvboxnow.com經過幾番磨合，大家終於有了共識，決定把這裏劃分成四個區域。超市Green Common佔地最大，售賣的食材跟灣仔店大同小異，都是來自世界各地最新的健康及可持續產品，當中除了會標示名稱、價目和來源地外，還有Green Common自家制定的食物分類標籤，如有機、非基因改造等資訊，令到購買者可以更安心地了解自己所買到的食物究竟是甚麼。
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2 ~! k9 ^- U$ r  W$ a$ o公仔箱論壇跟着便是一個簡約廚房Kind Kitchen，David覺得既然Green Monday提倡環保飲食是由餐桌做起，廚房當然是重要之地了，所以這裏會經常舉辦關於綠色素食烹飪課堂、認識食物標籤、素食營養等，「惜飲惜食」才是善待地球的基本呢！聽說廚房在晚上更可以變身為素食私房菜，歡迎查詢。+ h& t# F( Z/ S0 u: a
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供應新派素菜公仔箱論壇' v/ E: E# H" Q+ U& u7 t& @
再來便是OVOGARDEN和OVOCAFE區域，前者一向是型格花藝裝飾的先驅，後者則是OVO去年和咖啡達人Felix Wong合作的清新素食咖啡店，餐牌上全以新鮮、健康、具營養的食材為主料，烹製出新派素菜，期望不單滿足茹素者的需要，還希望能感染較少接觸綠色飲食的人們，鼓勵他們開始嘗試體驗。# _' B4 ^, X6 P, x  M
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Green Common ╳ OVO 綠色素食生活館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 z$ A1 N4 ~% I5 i( X
地址：中環德輔道中南豐大廈公仔箱論壇$ Q+ ]% b+ B7 O" k$ L
平均消費：約$120
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- e" w) o  x' U# }公仔箱論壇Felix（左）、David（中）和 Dan（右）合作開設全球首間一站式綠色素食生活館。
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忌廉煮冬蔭刀削麵配雜菇及豆乾$75；用了冬蔭香料煮過麵條和配菜，吸收了冬蔭的惹味，再淋上忌廉，吃來口感濃厚些，易討好。        os.tvboxnow.com$ f' ]; r' |$ D& g! w' ]2 U

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" l, ^8 t' {9 M' g& @百利甜酒燕麥意大利冰糕 $58；冰糕比雪糕口感質淨，完全吃到Baileys甜酒的味道，再灑點燕麥更香。        tvb now,tvbnow,bttvb4 s' f: y2 n& y( D7 U6 D
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有機羽衣甘藍脆片 $56；近期最hit的superfood之一，鈣質高。        , ]6 r$ x) E+ Q6 k, j

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+ ~5 j' k1 X- U4 Ztvb now,tvbnow,bttvbMr. Green Juice冷榨雜菜汁 $56；冷榨果汁也是近期熱爆飲料之一，聯乘了Jax Coco椰青水，有排毒功效。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], s# I" x  g5 U/ B$ r3 m. h

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