Board logo

標題: [美食介紹] 台湾“心”鲜料理 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-4 07:22 AM     標題: 台湾“心”鲜料理

一家餐厅要如何从林林种种、不同主题的餐厅中脱颖而出,除了主厨的厨艺需要出色,让顾客更直接能感受到诚意的就是使用的食材够不够新鲜。公仔箱論壇: ?" v0 g$ p# {0 g

4 |# Z1 ?% o7 c* v: o

" T; T! q8 X: W台中和台南的这两家餐厅,虽说是不同风格的两种料理- 日式和法式,但两位主厨坚持的都一样,那就是必须要亲自采购最新鲜的食材,让顾客享用到最好的佳肴。公仔箱論壇# _, l0 Q% C! u& F4 A; A

9 H$ O  G& Y' u6 i2 K1 v4 i" N5 N0 xos.tvboxnow.com只要上网浏览,就知道这是一家台中人在口袋名单中推荐的中价法式餐厅之一。在马来西亚,要吃法国菜,第一个想到的就是“贵甲唔饱”!但是这家主打5 course meal的法国餐厅,价位由主菜来决定,分别从新台币880到1580不等,(马币约120至210令吉左右)相比起我国的一些酒店法国菜来说,算是较为低价。而这家餐厅也被誉为台中CP值最高的法式餐厅呢!
( f4 m" `1 K& S( \; J+ M3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~$ \7 {, P$ a' K! G, |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k. o2 S% E! T" [' u$ A

9 n6 s! y4 {6 ~

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 M4 Q; `( r% b: {2 L
tvb now,tvbnow,bttvb# S  B* u  i6 @  e: \- f8 J

. p& e6 _! I/ t+ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# B5 y9 V8 f" s* |

  ?0 W2 }1 G; [9 Q- c# L8 t
3 M6 k1 F5 `! g9 Q7 q公仔箱論壇+ }! O3 I, a) w, q

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w' e& W0 q8 _" i+ P
( L$ v2 R4 R5 r( c) {; S0 S
就如其名,法森小馆就真的是面积不大的“小”馆
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( \8 Y+ X8 R, g

7 b* j0 y+ B9 @  J0 L1 btvb now,tvbnow,bttvb) [- F/ I9 h4 g8 P$ Q- ~; l

! X6 _6 I8 B% f0 Q
% y! K# [, d7 {# S9 x/ j7 j7 m/ M0 q; z
tvb now,tvbnow,bttvb$ [* h' z1 {8 o( K

2 t+ T  @8 x: L7 k2 utvb now,tvbnow,bttvb
; b( I2 F& q5 E+ P8 f, p公仔箱論壇
  ]0 x8 o$ Q5 i; D- \- I; Y) `0 Y
$ S0 H& X. o, k0 t6 Qos.tvboxnow.com


" D! h5 w7 J' a
& F" I6 `1 V% _7 A$ n+ o  g. cos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com. Q- V9 k9 f; ?2 h* z0 b/ @
门前还种了很多鲜艳盛开的小花,点缀着以深绿色为基调的小馆3 j' w  E! v* |5 M6 D: x( D# y" u

5 Q) `4 F  {% D- w

) ?- ?1 K" u2 g8 _os.tvboxnow.com法森小馆主厨刘国卿在机缘下曾到法国学习进修做菜,当时看到很多独立餐厅的运作,因此当时机成熟后,毅然放下酒店主厨高职,开了这家独立餐厅。& ~& u. L* l9 |, @& [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( X1 p; M; N! F
. u/ \" z/ |* k7 ]5 `, j
他说:“因为从事这个行业很久了,有时候会怕没有去注意到这个部分,所以要找回刚开始,自己刚开始做事情的那个初衷,那个感觉。”0 e9 G2 t& x$ `" C) R- s5 J* ?

( V3 A( H# W2 Q/ U" Qos.tvboxnow.com
公仔箱論壇$ F. s0 r/ r4 o5 T* ~/ Q9 y

( Y! E" K- H) V- p5 a% Q/ Hos.tvboxnow.com

tvb now,tvbnow,bttvb$ j; G. {0 B/ v" V
5 n! ^1 W& V9 L5 I6 |

8 c/ j5 m! i  v9 g  V' K1 y& C2 ]( |

- m- Q, x; @: `) ?+ v/ t, r" b' F公仔箱論壇
' u. q' ]- i1 Q% e& K0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- T: V: y  _: y' A: e9 l" b( e

公仔箱論壇) m  ?6 t/ F6 K7 L5 L$ w9 G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 z" a( O0 p) |( x4 R
刘国卿每天一早都会到市场去选购新鲜海产食材
os.tvboxnow.com- I8 W6 ?# X( D1 [$ _1 s2 E
* O& z  t1 v0 O$ c( \

, `  y% A  ^: ]- O* P" Yos.tvboxnow.com刘国卿说,选购最新鲜的食材后,最重要的就是如何把这个食材诠释得最好,不浪费食材,给予这些食材应有的尊重。tvb now,tvbnow,bttvb) y. a7 s* k$ O0 D( l4 U
os.tvboxnow.com: M0 t. L% O% e

0 I8 |; \# i" l" ?& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' M6 H9 h# F3 |! h% u
可爱精致的餐前法式小品

: t0 n; |5 F. P1 Y. ~% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 j5 p2 y2 @3 w

& v- }3 ]1 |2 {) q8 j( S

" @0 U. [$ D1 S# x* M" p3 K" m! @/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个法式面包与玫瑰奶油是法森小馆的标志,外酥内软的面包让我一口接一口,正餐还没开始吃就有点饱了公仔箱論壇9 G4 L$ s' u4 b; Z
公仔箱論壇, o# K, p6 T' P+ Q+ s$ |& I8 t6 I

0 Z* o* N. W" q* X% N/ qtvb now,tvbnow,bttvb

* b' u2 ?2 P4 }! u0 M. x6 X- t5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法国南部传统名菜-马赛鲜鱼汤,味道鲜甜不油腻,也不会太咸,更能尝到不同海产的弹牙鲜味
( e6 A; T& f7 A/ u" w& P" }3 }, I公仔箱論壇
! X/ w  q8 ]2 K7 E

# ~: y3 _7 e: E" I/ b5 P5 s2 I4 {- y" Q  k

: w; i4 i" r& @3 e* d1 Ltvb now,tvbnow,bttvb小小的餐厅里,点菜人员非常亲切又有耐心地为我们解释了每样菜的特点,甚至说服一些不爱见血水的同事试一试三分熟的特级牛排,以期让他尝到最鲜嫩多汁的牛排,完全显示了自己专业又热心的一面,服务非常周到!
/ }" _; l5 ?  B. Z# }公仔箱論壇os.tvboxnow.com( m0 @2 s; J% n: B& M

3 Z4 K& I" ~( g+ y公仔箱論壇4 l# t8 K* b& V+ {

! e- M( ~5 p% R9 r, M4 I6 t
* Y# V$ j) N3 ~7 v& V  ], QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功夫油封鸭腿衬什锦蕈菇洋芋千层派红酒鸭骨汁,很长的菜名,也是法森的名菜之一。这个在油脂中腌渍一天一夜的鸭腿,需要在低温中长时间烘烤,让鸭肉轻易地与骨剥离,入口即化。但不得不赞的是,洋芋千层派是另一亮点,太好吃了!

: _  b' Z+ h: |; X0 ^7 K+ M6 l* P' i: [! t0 m8 [$ v3 J( Q2 S4 ?; c

os.tvboxnow.com( i8 G0 Y* D& w- z: Y

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ i% V1 |) D6 u% M+ Y

  x- X4 I* a( Z% t( Y, L3 h公仔箱論壇
( j# }7 u" F- V  v" j# ntvb now,tvbnow,bttvb
6 N8 _0 G( N1 {. E$ {  i3 f" Z7 T9 }) W# G" z5 l2 F4 g8 ?3 D

. `5 T8 _; \4 {' d/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 F( Z- m3 O% _6 j

5 K8 b( t8 f  r( C5 E/ Hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' Y' N1 U9 }1 i! s1 R


' E9 `5 `4 x; B0 \4 o$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ Y# E9 d( }) k, S
夏季新鲜水果沙芙琳是一种类似蛋糕的传统法式甜品,橙汁配上莱姆酒味道很搭,但如果不爱酒味可能会觉得不太能接受

公仔箱論壇# O8 H7 S: U: @. g9 Q) r





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0