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增强免疫力 蚝油花椰菜
花椰菜含丰富的矿物元素、维生素等，还有多种生物碱类、硫代葡萄糖苷等活性成分，经常食用花椰菜可以预防癌症、心血管病、糖尿病，提高免疫力和解毒能力，延缓机体衰老。公仔箱論壇- V8 I: ?; `3 l( Y) g! J; u! M6 G
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【材料】
花椰菜1颗（约400克）、黑木耳1大朵、红萝卜1棵、蒜头3瓣、食油适量、盐适量、香菇素蚝油1汤匙、胡椒粉少许os.tvboxnow.com l* x' l0 O# s/ y
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb- S+ V) F6 [" Q* M- L; {, g7 A' |
1. 花椰菜洗净切块备用；黑木耳先浸泡在水里让其膨胀，然后去蒂切片。
2. 在滚水里加一汤匙食油和一茶匙盐，放下花椰菜川烫，变软变熟后滤水捞干，盛盘备用。
3. 热油锅，爆香蒜头；闻到蒜香味后，就可放入黑木耳翻炒，再放入红萝卜片，再翻炒；然后倒入1杯烧开水，加一匙香菇素蚝油拌匀，再以个人喜好的可以洒少许胡椒粉，炒匀。0 Y2 F9 Z8 N3 i: o& l
4. 将炒好的黑木耳红萝卜蚝油汁淋在花椰菜上即完成。* N# T9 |9 c3 d u, P
清热排肺毒 腰果百合炒芹菜
芹菜有平肝降压功能，其含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。同时，也有助于防癌、镇静安神、养血补虚以及利尿消肿等。不过，由于芹菜会吸光，所以想美白的人最好是晚上食用。公仔箱論壇6 t( g9 I" H/ S% e! n+ m
【材料】
芹菜 300g、腰果50g、干百合适量、葱碎适量、食油适量、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb: v- Q* D' M8 H! z
【作法】公仔箱論壇& V- A9 ?$ ?6 }$ H0 v
1. 干百合提前泡软，把有黑色的部分选出或用剪刀修剪；芹菜洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段。
2. 锅子烧开水，将芹菜放入，川烫1分钟，捞出放凉。
3. 锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。
4. 另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。tvb now,tvbnow,bttvb+ S3 x Q! K' B7 O) o' A
5. 放入川烫过的芹菜、百合、炒香的腰果，再放入适量的盐，炒匀后即完成。