標題: [食肆地點] 美式意大利滋味 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-4 04:52 AM     標題: 美式意大利滋味

Posto Pubblico是家美式意大利餐廳。新增十款三文治，美味到不得了。法包，由前四季酒店餅廚Gregoire成立的Bread Elements供應。麵糰用法國和加拿大麵粉，加入十年的Sourdough mother發酵三十多小時，麵粉香濃郁。餡料多變，簡單如Meatball牛仔肉丸配Mozzarella芝士，肉感豐富。Bloomberg烤蔬菜用本地有機菜，鮮味許多。複雜如Wagner，炸茄子加風乾火腿羊奶芝士，層層疊。醬汁是美味的關鍵。蒜味蛋黃醬aïoli、自家製香草醬pesto，把三文治各種材料巧妙地融和。有全份及半份，全份10吋長。一人吃，半份足夠有餘。
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( @4 F# k9 B4 Q+ U6 G4 o$ d, `& B0 Aos.tvboxnow.com地址: 中環蘇豪伊利近街公仔箱論壇; a8 D: w! s2 h1 n  c
營業時間: 12nn-1am

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