標題:
[西式食譜]
法式紅酒燉牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-4 04:46 AM
標題:
法式紅酒燉牛肉
tvb now,tvbnow,bttvb& y; V4 ?' {: u
材料(8人分)
- k H, |$ e, u$ C$ p8 @# ?/ E
洋蔥.....2個
% C/ P$ i% @" p2 r3 N
番荽.....1束
8 F. S/ d- M$ t* K: ]tvb now,tvbnow,bttvb
茄膏.....1罐
+ j9 S; U. z# X2 c | o
麵粉.....適量
9 V) N( Q4 ?& i/ C" A
紅酒.....500ml
: v) _$ S/ G" h* |. \5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
月桂葉.....3塊
_, I" p: r3 F3 s7 {1 y+ T
紅蘿蔔.....2個
5 t- y8 c9 S0 W( u) W+ o, Gtvb now,tvbnow,bttvb
西芹.....1/2棵
os.tvboxnow.com0 T" {% M; _6 {+ W' W9 Q; @
乾百里香.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb) b$ n2 Z% b+ \" H0 u8 _
牛肩肉.....1,500g
os.tvboxnow.com. @: G( }9 K& x) R3 U- i
煙肉.....3片(留皮)
7 b1 S/ J7 ?% W8 J: ~2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉清湯.....500ml
公仔箱論壇: i* v! O) T% Y; u# d$ E
& r$ `( z1 s5 c& U公仔箱論壇
% a f) Y" l$ m6 dos.tvboxnow.com
配菜材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 u$ L% q6 Z# h+ _+ Q
蒜頭.....1個
tvb now,tvbnow,bttvb! r, D0 w: [$ e+ r0 I
蘑菇.....10粒
& A& l/ Y: H/ e5 }9 \
牛油.....適量
1 \& P- E& X9 u6 b6 k1 P Stvb now,tvbnow,bttvb
珍珠洋蔥.....10粒
os.tvboxnow.com/ ?3 T, V' W) e9 P3 P% B
- L1 g. g/ w$ K& q" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) ?; y( t+ \4 W
醬汁材料
& F- w. d# m6 c/ L4 h
牛油.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F0 a4 o# i T! m" ~& d9 [
粟粉水.....適量
1 Q; e2 C! o6 I7 g7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @8 ?3 T& v }2 U3 v
s. ]. t, O! f; T3 ltvb now,tvbnow,bttvb
做法
2 G, m# @. S: uos.tvboxnow.com
1.煙肉切片。
tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 b- B8 R' F# @2 L. i
" d) h2 p; B# h+ n) s+ F% _2 G
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
tvb now,tvbnow,bttvb" F. D' l5 Y" {) t4 J! x' d
公仔箱論壇) m- p# S. j( J/ n2 w- U
3.洋蔥去皮切塊。
* v# H) `6 D& [( p7 Z3 ]2 N( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j0 F. c& O, s2 qos.tvboxnow.com
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
, i% r, j D* N$ E) v. H, j- d
) b" c! F R t7 ntvb now,tvbnow,bttvb
5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
# ^8 r& }% W' ~) h6 s* m
3 v; @1 f' c) v# L2 D
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
$ M* q" T' w Ltvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com6 }+ S7 W$ d3 K9 e; g$ S- W
7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
" j, E) r k; `9 z' k PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ G' g( o! \$ k2 ?6 [/ q( Q
8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 d# ` h. `. O8 ^
公仔箱論壇# m" |7 v4 N. d: F- |/ g/ ~+ L
9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
+ M/ o. R2 O& ]0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. g7 \) o$ q. {% `9 \+ Q+ f5 }
10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F3 W l+ b( B" g4 O+ l
- B5 l' H# j+ E1 Z8 Q/ n- M& v- q
11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
os.tvboxnow.com" @ b! X4 B& {
公仔箱論壇8 X' W) r4 {, y t" r! Z, @
12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
os.tvboxnow.com# Y% s. @7 t, @- a/ V3 T& s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
