標題: [中式食譜] 菠蘿麻辣汁肉丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-3 06:01 AM     標題: 菠蘿麻辣汁肉丸子


# P7 {- p: g" X6 V) @! h! G% tos.tvboxnow.com材料:     
( @1 r- ]- N! q+ t- Z9 F! T# _公仔箱論壇免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯
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調味醃料：
/ _% F% @, F! R. U$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙
9 N5 M/ j# ?5 i1 z/ h* ]% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) V2 p* C0 w4 d7 X
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ }- X, a$ p/ n9 [4 U- v
1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; T- [4 Q6 P# i
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2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。# K2 f) T. x. z3 U1 l2 Q9 H
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3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。8 N$ z; {1 B- ?$ O0 R0 ^4 B& l6 R

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