標題: [中式食譜] 欖菜珠筍不見天 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-3 06:01 AM     標題: 欖菜珠筍不見天

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材料:     os.tvboxnow.com4 n$ Q+ E& e- f9 h4 I7 ~& i5 N
不見天豬肉（切片）6安士、珍珠筍（切段）4安士、翠玉瓜（切角）4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒（切片煎香）、薑片4片（煎香）、甘筍片6片、清水4湯匙os.tvboxnow.com0 o3 F. T. [' t) y, m

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) ^7 Q  z0 a' I) S- T  H公仔箱論壇調味醃料：
: b, _5 K7 E: |1 @7 z% I5 O/ n魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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  [4 g- A( B6 ~5 {2 S$ N: J汁料（拌勻）： os.tvboxnow.com) c. W" p# E% }9 P7 O* k
上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙os.tvboxnow.com; T( j8 J' |$ n( x( @
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做法:     9 ]1 A" {0 F6 w0 |3 `/ c. ]
1.豬肉片與醃料拌勻醃10分，下鍋煎熟，取出備用。
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2.珍珠筍下乾鍋烘炒一會，加入少許油及4湯匙清水炒合，合蓋以慢火焗煮至熟。os.tvboxnow.com; F8 \4 \' t. {5 @7 r( q
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3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香，加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟，豬肉片回鍋，下欖菜、汁料炒勻即成。  T- y# ?3 q" q; P8 p

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