這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。0 r( |' A# N& p( W u0 r
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台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 { a4 |( f U; V
- j/ `0 u; M( B c * D: W, ]1 A6 p2 n5 _3 ^" htvb now,tvbnow,bttvb雞油撈出飯香' \9 y# e/ g6 C7 Z9 X. z+ ^* J, N4 C
眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。 " ~0 e3 i& V# I( P公仔箱論壇 ) Y9 c$ n8 x5 Q6 ?" o( E+ W公仔箱論壇店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。 9 j, \) |' p& `6 [0 u$ ]) T ) w! d- b5 M' }; G' @5 o; i7 Q烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。 , u3 @+ H: L; A6 @7 Z7 P, Btvb now,tvbnow,bttvb 2 s& @; x% e4 j; Z+ R; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。 5 a* l/ }' r4 d0 p * u) I' ^# l2 x 3 y6 j# `0 z0 Q- O窩心文藝酒店 3 u, Z1 g6 m8 Q% w i正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。 9 {. K# ~2 F% [, J/ o: e公仔箱論壇 + ~% E m X7 Q" h% G$ s2 f; N }) c" n1 } G公仔箱論壇infoos.tvboxnow.com2 s6 a+ `4 I! z, q! X5 M' L' p
東山棧甕缸雞 ; z! G5 V+ [& e6 v& A* v1 J地址：台中市北屯區東山路一段 ( e {' B. \$ `+ K, T+ W8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-10pmos.tvboxnow.com4 h- P. j) b F. p/ d
