公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 白菜仔肉丸湯米 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-2 05:51 AM 標題: 白菜仔肉丸湯米

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T7 {6 u6 Y) N1 R$ G
材料（2人用）：% ]8 [. e, p8 j* ]* D" u6 ?
天鵝牌星洲米粉.....1 – 1.5排5 @/ K4 Q* ~3 U: q2 K; }1 P; D4 p& i
蔥白.....2條（切細粒）
免治豬肉.....160克6 ]% V& r; f' Z/ k1 J
鶴藪白菜仔.....160克

醃豬肉材料：
生抽.....1.25茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. N- G5 B- L: S; c- |
鹽.....1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 |# u6 G- i n$ `( V
糖.....1/4 茶匙" X* u2 ~ U& X1 B+ _
胡椒粉少許1 j9 c/ R- R# Z, {6 y9 h
生粉水.....1/2 茶匙生粉加.....2/2湯匙水
.....1茶匙
麻油.....1/2茶匙os.tvboxnow.com( D! M' n% ^0 S. h

雞湯材料：
1.天然雞清湯.....2.5杯os.tvboxnow.com: U$ Y6 y7 ~3 J" J( e4 K7 w
2.熱水.....1杯
3.生抽.....2茶匙
4.油.....2茶匙
5.麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& _( _* ^; Q9 o+ F3 I: {. t; p

做法：
1.用醃豬肉材料醃豬肉，加入生粉水拌勻，最後加入油及麻油。用力攪至豬肉有黏性。放入雪櫃2小時。公仔箱論壇! K( |& g1 z) n! G! [5 A; @( D

2.白菜仔洗淨，待用。
* w+ Z" S% J( a$ {' I- I
3.免治豬肉搓成肉丸，每個分量約1滿茶匙。9 n6 M$ e: G" U
os.tvboxnow.com, j" f( T! ]" M
4.凍水落米粉大火煮至水滾，用筷箸打散米粉，熄火焗2分鐘，放入筲箕瀝水。os.tvboxnow.com9 D; x4 P) e) I
3 p) X9 v0 I( C! p
5.大火將雞湯材料煮滾後，放入肉丸煮2分鐘，肉丸先拿起。然後放入白菜煮2分鐘，取出。
tvb now,tvbnow,bttvb$ _- U" X6 H% H6 @- _3 ?8 B, V1 v: `
6.放入米粉煮20秒後，拿出，分別放入湯碗裏。tvb now,tvbnow,bttvb* A8 c3 w% z" F/ E; P
公仔箱論壇$ M$ _4 a, b; B
7.將白菜放在米粉上，一邊放豬肉丸，加入滾湯，撒上?粒，上菜。

公仔箱論壇* N. e6 u5 [; I& G# ~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)