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標題: [西式食譜] 泰式青木瓜沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-2 05:51 AM     標題: 泰式青木瓜沙律

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材料(4人用):6 P& w$ P0 f, t: o! E3 ^
海蟹.....2隻﹙中型,重約500克﹚tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ Q8 Q% _/ M7 A& t! c/ {: H+ w
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克,放雪櫃﹚
- b; V) w- G' G1 Z2 N公仔箱論壇澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克,放雪櫃﹚4 b3 H* L5 Q/ E! l% X- e
泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
/ q0 ~1 y4 X5 X1 v  w熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚/ w6 d; G) K1 W
炸花生.....60克﹙舂碎,泰國雜貨店有售﹚
# n+ N( M( F3 v, P5 V  I# N公仔箱論壇炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚  \) Q+ L8 a$ Q* e: v& Z1 `
烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
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, z6 O( ]  t0 b* e2 O( I沙律汁:
0 C! N, w8 m* V+ L) M4 Oos.tvboxnow.com青檸汁.....2.5 湯匙% Y! j0 ]1 V+ _' m8 [6 C( v# }
洋白醋.....1湯匙
' Q  }7 J; ?1 V- h( l& p- ?& Eos.tvboxnow.com黃糖.....2 – 2.5湯匙
. k  @' `2 J1 F2 K% X魚露.....2.25湯匙
3 G! j4 u6 s' ^os.tvboxnow.com紅椒切碎.....3/4 湯匙
! c. Q) {( e5 }" y' s- D, F# {. g& q& m蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇% ^2 e  o9 O% X3 D. e
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: O4 c2 L; q. }, F公仔箱論壇做法:
' L2 c& k3 t+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.拆蟹肉。
* G& ^7 l' h8 H9 C公仔箱論壇2.青檸碌幾下,切半,榨汁,去掉核。os.tvboxnow.com" c8 d$ i6 M6 {2 l+ Y
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3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻,至糖完全溶掉成為沙律汁,放入雪櫃至冰凍。
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4.青木瓜去皮,刨絲(如用日本刨Benriner Mandoline,應用中級闊度齒刨)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n( B) f# X; d5 O7 Y

# s7 G/ W  V: e4 F4 _* eos.tvboxnow.com5.紅蘿蔔去皮,刨絲(如用日本刨Benriner Mandoline,應用中級闊度齒刨)。8 H. u( G, M% q/ J. ?+ e. m. E) G
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6.熟芒果去皮起肉,切長條,全部放入大碗。* O2 Q0 o  I6 i

1 E+ \) j. S; _. F- Ttvb now,tvbnow,bttvb7.加入碌柚肉拌勻,吃前15分鐘,倒入沙律汁,拌勻,放入雪櫃冷藏。
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2 l! S2 s3 P" k* q* D) a: @. f0 Ros.tvboxnow.com8.放入蟹肉拌勻,上碟,撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲,上桌。
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