標題:
[西式食譜]
泰式青木瓜沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-2 05:51 AM
標題:
泰式青木瓜沙律
' \" H1 _( b0 \3 ?- T& H/ ~
材料（4人用）：
1 q( O# t! D+ S( H3 L$ d8 ~
海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚
公仔箱論壇' P/ w0 C6 ]* U/ ]1 q: n( n
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( b+ r s( H8 W$ V
澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
4 d& V! r1 r8 t: G8 l5 `8 t1 x6 d/ X
泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
6 \2 T1 ?- n! ]2 G% `& n5 o* Qtvb now,tvbnow,bttvb
熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚
tvb now,tvbnow,bttvb* b, _9 E* |" {
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚
) p# t0 a2 q; ~1 g0 m" G# jtvb now,tvbnow,bttvb
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
% B# d, h( s2 d5 h, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
tvb now,tvbnow,bttvb, \0 ?* ~2 J" a* r
# A* U6 `/ X/ k3 `: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O2 I- h9 t j1 u$ V, N* H& x8 U- x
沙律汁：
$ ]8 N L" v3 y6 |7 V8 q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
青檸汁.....2.5 湯匙
公仔箱論壇8 d3 j" R7 L, q7 S
洋白醋.....1湯匙
; t& \) Q% G9 Z# B. c, ]+ `os.tvboxnow.com
黃糖.....2 – 2.5湯匙
8 m3 f6 `' x7 R% c1 |tvb now,tvbnow,bttvb
魚露.....2.25湯匙
: o* \& }+ x3 {. D' s- c* r
紅椒切碎.....3/4 湯匙
$ A; k) c: X# ~ w& i/ q @" Jos.tvboxnow.com
蒜茸.....1茶匙
5 }$ M; D% V! H& A公仔箱論壇
& Z, d& t% j4 Y# K3 L. r1 K9 ]8 gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# p1 ~9 Q; R! s
做法：
* N7 w' I( `4 T& f) j* Z$ s
1.拆蟹肉。
% r' U6 i- V- l1 l7 k0 [5 E `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。
; V0 N) ?, u7 z! j* @. V
1 D5 v- a9 u6 K& }. Y
3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
* u$ s, a1 k7 h/ v- [tvb now,tvbnow,bttvb
; C" }' @) i2 W5 J0 D4 x公仔箱論壇
4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
公仔箱論壇8 ^+ ] X3 Z1 q. |2 O
公仔箱論壇' w! `% J5 i. ^
5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
7 k" f' C3 H* `' U! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 ~6 A, i: h9 R9 h- H
6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。
8 _( q2 |5 z0 `9 l7 s6 n
+ C- i* V1 n# O3 M) I" m. Yos.tvboxnow.com
7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。
tvb now,tvbnow,bttvb4 y1 t. E0 o# C' V1 c$ g: \
公仔箱論壇& A- c1 |& T) B, \2 I
8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。
0 Q" E) O( M: q; V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
& G5 j7 K. O. q. _& b! f+ N B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
