標題:
[健康資訊]
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-10-1 10:08 AM
標題:
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
南瓜的甜味和軟爛的口感，就算沒有食慾也能幫助胃口大開！用烤的、用蒸的、用搾的、打成果汁，無論怎麼吃都好吃，是韓式料理、西式料理都能用的萬能食材。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \+ _/ k) Q. Q, E; p$ E, Y. w
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 y8 z3 I: U0 m( P# H
營養要點：
9 x3 s% s, [) y% p" F
❶ 是最具代表性的黃色食物，富含抗氧化劑類胡蘿蔔素，可預防癌症與心血管疾病，有抗皺效果。
8 ^( |0 x. N' H4 E1 N
❷ 少量就能帶來大大的飽足感，對減肥很有效。利尿作用佳，可幫助身體排毒病預防浮腫。
# P2 w+ A' {% o- h9 J' H' K4 g公仔箱論壇
❸ 含有鉀、纖維素、礦物質、無機物、各種維生素等營養，好消化且能暖和身體，身體虛弱時適合用來補充營養。
公仔箱論壇! g Y0 n8 f7 K# b4 N
❹ 有防止身體酸性化的效果，適合搭配肉類料理。富含碳水化合物與維生素，但缺乏蛋白質，請搭配堅果類、豆類、起司等高蛋白食品。
% g. J1 i M* y8 Z
選擇要點：
7 B; F, Y5 s3 @. |os.tvboxnow.com
雖然一年四季都很容易買到，但最好的產季是秋天。請挑選表面平整、瓜蒂保持新鮮的南瓜，用手壓下去還有彈性的最好，切開時南瓜籽越大通常代表南瓜越不新鮮。
os.tvboxnow.com* H0 S w+ U+ c- t, c" X- j
南瓜處理法：
tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 l/ D% [6 i0 s/ h( h
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
, h0 I8 U, f c, R+ |' V
1. 南瓜通常連皮一起用，所以切開後用湯匙只要把籽挖掉就好。
* [# s9 ?9 ^0 t公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! T: z% g, d" n0 r, @& G6 A
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
8 e2 a- X9 I/ a, E& h公仔箱論壇
1. 削皮時要讓南瓜的斷面保持平整，平放在砧板上，用手固定好，使其不會前後移動之後，再用刀子慢慢將皮刮下。如果皮太厚，可以先用微波爐熱個2∼3分鐘，使皮軟化之後再削皮。
% M/ p) I. X1 u$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
, S% }5 k' y. c* N& _; H, @
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
$ |7 x+ G; b/ s$ t0 J" Q6 {! j$ L
南瓜保存法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 [5 z3 q# N" r
●
冷凍保管時：如果要存放很久，那就把皮削除留下瓜肉，然後再放入夾鍊袋或密封容器冰入冷凍庫保存。可於料理前30分鐘從冰箱拿出，放在室溫下自然解凍。
7 ~, O7 F0 N% C6 T! @! f) ^4 r" p
os.tvboxnow.com$ \( s7 q6 m1 m( v0 e) t3 K) B
●
室溫保管時：沒切開的南瓜可用報紙包起來，放在乾燥、陰涼的地方。
3 [/ l7 t3 r0 X7 x- |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% t' G1 r9 u1 D/ s2 N+ F4 d
●
冷藏保管時：使用過剩下的南瓜要用保鮮膜包起，使水分不會蒸發，再放入冰箱中冷藏。
os.tvboxnow.com# e, ~3 ?3 D' n) M
/ ~0 e d0 v* Q" y# G. c" d# Hos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 i) o& E/ a! J2 L
★南瓜泥瑞可塔起司沙拉
2 t* G8 V' b+ P* q" U1 g7 [; ^tvb now,tvbnow,bttvb
軟爛的南瓜泥和美味的起司在嘴裡融為一體！當成醬料抹在麵包上，就成了爽口的沙拉。起司中低熱量又美味的瑞可塔起司，是可以自己在家動手做出來的唷。
7 S( B$ W1 J! T* g3 B! G, X
●
材料：南瓜1／4個、蔓越莓乾1大匙、煉乳1大匙、麵包少許。
& w1 d; P) d' z( g* k4 F+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e) h' e) ^* `$ V/ Z
●
調味料：牛奶2又1／2杯（500ml）、檸檬汁1大匙、鹽巴少許。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 `& d9 [0 f7 @* ^* U
% e4 h' L' y7 @4 D! M
●
作法：
" N* I1 T/ }5 T* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
南瓜洗淨去皮後切成塊狀，放進底部有孔的蒸鍋蒸15分鐘。
& l9 h% Y6 z1 p- ~7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `- D) c- _( ^ Los.tvboxnow.com
2.
用小火煮牛奶，等牛奶開始沸騰冒泡時，再加入檸檬汁和鹽巴輕輕攪拌。等到牛奶變成滑軟的塊狀物時，就把火關掉，包在棉布裡放置4小時去除水分。
; n6 a$ c) e! Z' _) z1 ?
]. n& l: Z% [7 V1 Z* A3 T' Vos.tvboxnow.com
3.
將蒸好的南瓜壓成泥狀，再加入蔓越莓乾、煉乳均勻攪拌，最後再和瑞可塔起司一起配麵包吃。
+ J5 z' t+ G0 U- u# c* l0 G
& v' }6 b2 N U( T
os.tvboxnow.com! H( @8 E( m6 u2 ?. s/ X8 C6 @0 D7 K" _
tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 O; S z9 H' J. Z2 |
●
瑞可塔起司：瑞可塔起司本來是用製作起司時產生的浮油，重新加熱後添加酸性物質製成的。因為在家中自製時不會有這種油，所以我們可以用類似茅屋起司的做法，用牛奶製作就好。
6 }" n7 f, m8 W. D; Q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [1 }( W: n- D* K, R
1 | W; |) Z1 J+ V5 I' u0 E
本文由尖端出版社提供，摘錄自《早安果汁，晚安沙拉》
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 y8 z3 I: U0 m( P# H
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉