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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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. r: r6 I1 |! A% s. b) a. x. r/ xos.tvboxnow.com喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
6 Q9 n+ R; o* I0 j) vos.tvboxnow.com阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。os.tvboxnow.com. A2 W* n, K9 \& m3 Z/ ^7 n
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多次搬遷 顧客回頭探尋
0 i5 s' A5 I$ E3 o: Ytvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ t7 _  L2 p/ l  w$ ?
今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。os.tvboxnow.com0 `8 a/ o/ ?( B2 Z: t
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雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
. u! I& U, U/ {1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 W( T0 C) U. H( c. \% B* u
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) b: ~( z( F' s  e; }0 Y6 L
用心製作 口碑相傳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u8 b  B8 T3 c
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。
$ x% _5 v5 a5 r( v& _. d0 ?  I/ k直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。tvb now,tvbnow,bttvb, a! j, J# O$ U) p, G2 r5 i% R
藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。
: y$ X1 K# r- jos.tvboxnow.com由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
3 v4 s. w- q- n* U0 X# z- t0 f阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
9 c* z6 y" N2 E* L5 S精選材料 吃出健康
. W0 _& t- v# d- \8 S$ _阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 }7 \4 I( D, J2 J! }
阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。) G, ~6 D6 B- \8 ~/ P8 V0 }
她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。公仔箱論壇5 s  i* a1 q( D/ F# v9 M( q$ H& O# K
也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
( G: g* E" r8 L! _, L) P* D. y公仔箱論壇她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”os.tvboxnow.com1 [$ \0 `+ |/ s1 t' F
阿娥客家擂茶檔
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: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
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