標題:
[中式食譜]
麻婆豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-1 05:54 AM
標題:
麻婆豆腐
+ N5 M4 n+ z; v" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
' B* Q; G. M% z+ H3 `! \7 u公仔箱論壇
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
公仔箱論壇7 q* U( L5 U! o* C) k
) z9 v$ P4 Z! H. Z% p+ r" c
/ r- K% _3 F. c) s- l2 qos.tvboxnow.com
調味:
4 v7 {9 E/ U7 G+ w
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
! o8 [( r( M! r# G0 T$ Oos.tvboxnow.com
0 W! h, `- }9 B, P7 X, b( W, ?2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 {0 u! L C
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb# w# D4 C$ D6 K
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
- [* A# V# ]4 k, `) @
公仔箱論壇& k& R1 X) Z" ~
2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
4 ]& D4 _, o4 u5 Z2 [! {, C) g2 V9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: _& ]8 V2 V& ~( [2 I$ U2 _
3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
os.tvboxnow.com% m% h9 f: B) `+ P2 _
' D6 H; p" Y! y公仔箱論壇
4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
os.tvboxnow.com5 U3 w8 i& Q, v, a- A8 U% R
* ?. C4 [( I- E6 y6 ]+ P公仔箱論壇
2 Z0 L# g$ S' d0 m1 D- Q
Tips:
c' f2 H: Q, Y3 } B: t3 p" j: f% G
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
9 a6 `5 ]) U" d5 A3 ^! ?4 C& G U1 C公仔箱論壇
: ]0 `% r1 w# i* l$ ?/ D; e- Q2 u5 x2 H: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
