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標題: [中式食譜] 話梅蒸豬利 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-30 05:41 AM     標題: 話梅蒸豬利


& F# A/ K# h3 D9 t& c5 b5 j2 I6 ^os.tvboxnow.com材料:     
  G5 Z% q) x* V- g1 u豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量公仔箱論壇9 W9 T7 C( `8 M3 Z3 E6 L

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9 n6 j: p" E4 S醃豬?調味料:
+ |6 [5 |3 j/ U7 ~8 l0 q* g糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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) E% u% ^3 C8 H# k7 d1 W- ?4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# F8 S4 _1 ?# y
做法:     公仔箱論壇/ O/ g( N* v5 M8 \
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔,再斜切成片後調味。5 K; Q8 \# Y& i  O  ^* f6 ?- ?
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2.把醃好的豬利平放於碟上,灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇, \6 x6 }$ ~$ n4 i
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4.蒸豬?同時,把薑絲下油鑊爆香,把油加入豬利中,可去除羶味。
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5.豬利蒸好後,灑上蔥花及薑絲,即成。公仔箱論壇8 |& R  S. H# }& ?
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Tips:
+ {; u5 y$ l$ X& P/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅核有苦澀味,不宜用作烹調,使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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