標題:
[中式食譜]
金玉滿堂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-29 05:58 AM
標題:
金玉滿堂
公仔箱論壇* k9 C( I6 K- n
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb8 w8 `) `3 ?& X) x
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
b' A C( }7 i$ A, F# p1 s
. W6 N7 h2 r! N; Tos.tvboxnow.com
7 e' B6 T6 q4 j$ s
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 d7 x2 s6 B7 s* _5 N7 ?
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
- Q4 r$ r( `0 [8 N; X
os.tvboxnow.com( k( t/ W8 V1 f3 ^( z- Y
# p8 a6 v( U" {" I4 k8 b9 ]9 Z) _
做法:
& y& F3 c/ R0 ^4 y; B& Ntvb now,tvbnow,bttvb
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
* G2 C! g# E: e( E2 @4 [
; H# C9 J4 w- ^" T3 c* n
2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
, p* d9 \+ m; U& U! R) ~2 Z
: Y9 Z6 A" G {( P
3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
/ p; v7 [% J; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, R# v1 w2 v6 `& e) l
4.炸至金黃色，上碟，即成。
6 C- B; w9 }3 e4 t! Mos.tvboxnow.com
3 c3 t* U# L6 htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 ]! n" z. d9 \
Tips :
2 `! l0 Z% V& w- m: ?0 k
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
* T m8 L/ v8 w6 i2 g# a9 n% ?
- R& q6 o1 t) F* B( r- B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
