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標題: [中式食譜] 金玉滿堂 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-29 05:58 AM     標題: 金玉滿堂


: p% {  y* `$ P$ x* y7 T0 L  V材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 W( Z  M+ e4 @7 Q9 G# X) Y0 n$ c
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味:     公仔箱論壇5 |' r  ^1 x% v, y/ r; [' j
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙( c7 n+ d. `0 i  {
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做法:     
9 }7 g8 B% ~" x2 A3 `6 `! {% \+ R* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將墨魚鬚切粒,墨魚撕皮後,需風乾四小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U% u+ Q( \8 i" j9 y2 G
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2.把已風乾的墨魚切粒,加入肥豬肉用攪拌機打蓉。公仔箱論壇( S9 P3 y% [5 X6 m

, S  {/ q0 s) Ktvb now,tvbnow,bttvb3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠,再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4 r* Q3 `  l1 J, Z( f: T4 S公仔箱論壇4.炸至金黃色,上碟,即成。
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Tips :     0 d8 j6 t. e) ?, T
肉質有彈性,墨魚鬚結實,吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠,以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉,方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸,容易熟透。
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