標題: [中式食譜] 椒鹽鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-29 05:57 AM     標題: 椒鹽鮮魷

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材料:     公仔箱論壇. g3 l+ e5 J5 m0 O0 C0 I
鮮魷1斤，雞蛋1隻
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調味:     
+ B6 h2 n- c* H; |os.tvboxnow.com生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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5 w/ A% L4 C- M8 X0 o- g做法:     
8 p0 d) d8 ^" O/ z6 ?# mtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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% \- w- ]$ L6 J2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。8 ^; v! i" I: ^' v0 U) R( K

; T5 ^8 R3 Z7 D3 V( @os.tvboxnow.com3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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$ F  ]9 z" {9 }) g8 s" o公仔箱論壇Tips :     7 _9 H$ \& B/ y' t
肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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