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標題: [中式食譜] 藍莓煎肉餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:50 AM     標題: 藍莓煎肉餅

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' S5 Z, s1 U. R& a7 Z6 `
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料:
  D% G  u+ i2 @2 `4 K1 Vos.tvboxnow.com鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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做法:     - o* c' ^% `- b* a5 \$ M
1.把藍莓打碎至小粒狀,加入檸檬汁。os.tvboxnow.com' G; [* p% P7 y2 z& }0 y
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻,打至起膠。6 o# [3 s" ?# w) z

7 F9 b4 I  K( h! g" }8 c) c$ l3.下油鑊煎,熟後上碟,即成。
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- P9 `& O: i- V3 |+ |Tips:     
; o  E% {- L5 d7 e* r4 H攪碎藍莓保持小粒,可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分,有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉,可保存肉汁,減少流失。
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