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標題: [中式食譜] 香辣炸魚鬆配芒果沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:49 AM     標題: 香辣炸魚鬆配芒果沙律

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材料:         os.tvboxnow.com$ P5 c& p6 c3 V* E7 t
香辣炸魚鬆材料:
5 O; G, Z; G( L- ^4 [; d6 z烏頭1條、麵包糠適量
8 \9 r' C* ~7 j9 f: Z  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^  z9 Q& o, x% f4 o+ Z9 H  D1 }

6 _( P& s. T$ w2 q# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果沙律材料: # |' m0 v/ Q# ~; S$ t9 D# F
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量# X4 t0 \# U) o. d/ S6 m  S( s4 X

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調味:         os.tvboxnow.com% X9 o' u3 N: Z, X$ g7 N0 ~
七味辣粉適量
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做法:        
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1.青芒果去皮,刨絲。( |; d5 }% n9 p/ Y/ c0 K5 b
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻,上碟,灑上乾蔥片,即成。
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香辣炸魚鬆做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 q7 Y: T* S8 S5 Q+ K5 N
1.把烏頭起肉,隔水蒸約8分鐘。, v! D2 U$ f3 s$ I8 h3 C/ c
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2.把魚肉剁成魚鬆,加入麵包糠拌勻。公仔箱論壇* l* \( g7 I/ O; _* o- R! m$ b

- m* [) N4 t& f4 ^& F3 zos.tvboxnow.com3.把魚頭及魚尾灑上生粉,下油鑊炸熟,隔去多餘油分,上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色,隔去多餘油分,上碟,灑上七味辣粉,即成。
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, p; R' T6 |( Y) M# ?公仔箱論壇
6 P5 ^) T$ I: c0 xTips :        
. F) u; u+ q5 o" k5 C公仔箱論壇蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉,使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆,可使魚鬆更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, F3 B2 E" d- @8 W3 R





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