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標題: [中式食譜] 香辣炸魚鬆配芒果沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:49 AM     標題: 香辣炸魚鬆配芒果沙律

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材料:         os.tvboxnow.com/ H8 H; K7 E9 z6 C% F
香辣炸魚鬆材料: . x  ?- c" Q( ?$ U1 d
烏頭1條、麵包糠適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ \$ m! Z: }5 |8 z/ q0 i. _9 ?
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. s* `' R2 g9 {5 B0 \& X/ d公仔箱論壇芒果沙律材料: 5 _- ]. W+ q+ @$ F- x7 M( r- x+ p
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量; u7 r- U$ h3 ^# w7 q! X
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調味:        
0 Y% S# a! A2 f* u1 F七味辣粉適量os.tvboxnow.com3 z. |4 c1 r  [/ z$ }& C1 t0 `; @
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- m& |1 B- ^1 ^4 T  Y  H3 p* r) T! x做法:         公仔箱論壇, j" r) {, D5 O0 h
芒果沙律做法:tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ s. e7 G" U- }  [/ ]. N# M
1.青芒果去皮,刨絲。
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. s  a$ r! d0 B+ w0 |- y9 j2 f2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻,上碟,灑上乾蔥片,即成。
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香辣炸魚鬆做法:tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 \4 l7 X4 P
1.把烏頭起肉,隔水蒸約8分鐘。
$ v$ A: l# C% N( ?7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' z& A8 D+ [3 i  Q7 a% |
2.把魚肉剁成魚鬆,加入麵包糠拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ s1 [) c3 m8 j

/ s; b; X& P- k: Vos.tvboxnow.com3.把魚頭及魚尾灑上生粉,下油鑊炸熟,隔去多餘油分,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ y5 c: w7 M, [/ e. q
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色,隔去多餘油分,上碟,灑上七味辣粉,即成。tvb now,tvbnow,bttvb: l; M* [( z& ]; e: N& g
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: o: r4 z; @2 {, `tvb now,tvbnow,bttvbTips :        
0 n/ h( o+ ^0 ttvb now,tvbnow,bttvb蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉,使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆,可使魚鬆更鬆化。os.tvboxnow.com7 W4 k7 H5 O# `0 J( z





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