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標題: [中式食譜] 香辣炸魚鬆配芒果沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:49 AM     標題: 香辣炸魚鬆配芒果沙律

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材料:         + [3 h5 R  @% P0 m
香辣炸魚鬆材料: 1 H5 T) z$ |3 K) U4 _9 ^! ^
烏頭1條、麵包糠適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) r/ N  z$ m5 H/ v2 v$ Y
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- e  C6 Y$ C+ H: `7 ~0 V' q, }8 L3 q: a公仔箱論壇芒果沙律材料:
- Z# T% N- a* @7 e3 T- zos.tvboxnow.com椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量公仔箱論壇7 i- |9 T2 F' }% x6 [
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) q# O+ `5 m" g1 ytvb now,tvbnow,bttvb調味:        
4 G7 n% _6 m8 ?( ^2 I7 y) S( E/ P& P七味辣粉適量os.tvboxnow.com- @8 ]& x+ `3 }; p* C, R, b) ]
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做法:        
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1.青芒果去皮,刨絲。os.tvboxnow.com0 N# f5 B8 }* t& i4 z
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻,上碟,灑上乾蔥片,即成。
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香辣炸魚鬆做法:
4 I( s: p6 w4 s' n% X5 K0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把烏頭起肉,隔水蒸約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 I4 u* Q( Z; J) O  u) F' R

2 Y& |+ |; V8 e, p4 U: B/ h7 sos.tvboxnow.com2.把魚肉剁成魚鬆,加入麵包糠拌勻。
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$ ^6 H. Z, R- O0 Q9 X6 T$ v2 I- vtvb now,tvbnow,bttvb3.把魚頭及魚尾灑上生粉,下油鑊炸熟,隔去多餘油分,上碟。os.tvboxnow.com3 v0 T$ d4 p" P  u
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色,隔去多餘油分,上碟,灑上七味辣粉,即成。tvb now,tvbnow,bttvb: L* `4 j& J/ r

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) B! E$ a! e, A8 ?. P  ~, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips :        
! g* w! Z" i8 s; h+ X3 |# U# p, m/ O公仔箱論壇蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉,使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆,可使魚鬆更鬆化。
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