標題:
[中式食譜]
蟹黃牛肉羹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-27 05:48 AM
標題:
蟹黃牛肉羹
+ e8 j. v& [4 o
材料:
, g7 x1 @3 O U+ J1 s
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
公仔箱論壇' @8 G* m# d9 K/ j% N2 a. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f; D1 k/ K# @+ J& Y! o
os.tvboxnow.com4 g7 p1 W7 h3 `1 q
調味:
8 O K ]8 [6 M# u, _
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
! H) }/ N) Q9 O0 E u8 e0 O- h
* Q9 B$ F* T! N
$ X" _" a( `2 K- w* Y3 N) u公仔箱論壇
做法:
+ X0 d; F' |. J- W- Eos.tvboxnow.com
1.把芫荽切碎，備用。
4 m3 Y) @9 q4 s$ p% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com8 s, s; r0 n/ `; @% B8 r/ d
2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
5 F- p( {4 [% j4 {5 N. ^
- J1 D3 O& K/ [
3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
" g. k) A' d6 Utvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com( n2 N1 t" @7 }
; L9 c% V$ q3 \tvb now,tvbnow,bttvb
4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 f0 b: N/ s, o R& E
5 n3 [" L! } c# b, p0 L2 F
5.以慢火加熱，上碟即成。
公仔箱論壇; G Z: w" y9 c
1 C9 ~9 g/ k) ?9 w
; \ ?9 U0 n7 l4 u
Tips :
% y0 E1 o, D. b
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
os.tvboxnow.com. p, m+ {8 h2 r# m# @
4 |9 K0 h0 o$ f5 @# }! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A: u( q; J+ P5 U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
