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標題: [中式食譜] 漁港雞煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-26 06:35 AM     標題: 漁港雞煲


) I) e" J0 P6 ]材料︰
, [- O+ ~1 q4 E# j" k* C# Htvb now,tvbnow,bttvb連骨雞件.....6兩
: m6 k. w, b/ g1 E( D: xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮鮑魚仔.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb% y7 s- }' X, t
蝦乾.....1/2兩
3 b' f* `$ U( R( @tvb now,tvbnow,bttvb中蝦.....4隻
1 M- L4 {+ ?& V9 s( a  ]' j韭菜花.....1兩6 b3 @5 ~1 i5 L
辣椒乾.....6隻
$ j% g2 g, H$ B8 A3 k- v5 V上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
1 l$ G9 Q1 |* h* u8 |" z; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& L' Q9 E# l" j) n: ^

3 J$ W& r! h. O/ \/ \: y: }tvb now,tvbnow,bttvb調味料︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, C0 e% A- J- t. r
蝦醬.....1/3茶匙
8 @' N0 ^9 e0 m6 ?+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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5 O: d9 z1 N+ `# K8 k8 J, Ctvb now,tvbnow,bttvb
, i, {3 F) T* ^7 F) V1 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法︰
0 {' g! K0 p! g* \+ |6 e/ T4 N+ m: Mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。公仔箱論壇9 p2 n/ L, k8 t  P0 D: ?* S/ B
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件,慢火煎至剛剛熟。% t' y5 q* s5 r' G) q0 j
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾,略炒。os.tvboxnow.com5 O: k& e0 R" P" p7 ]! `- j
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4.下上湯及調味料,炆兩分鐘,下老抽,水分收乾後,下韭菜花、生粉水,收乾汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 v, I, E7 a, E+ ~, [
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( u: F9 c( l7 @- h0 d$ U2 N& ]貼士:tvb now,tvbnow,bttvb; B* ]& F# x! ~0 T! q
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。' i4 b$ k+ O% z/ c3 ]  I2 |+ \
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