標題:
[健康資訊]
禽流感蔓延，雞、鴨、鵝肉怎麼吃？
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2015-9-25 08:03 AM
標題:
禽流感蔓延，雞、鴨、鵝肉怎麼吃？
入秋了，天氣漸漸變涼了，正想煮個麻油雞、薑母鴨來進補，卻發現禽流感迅速蔓延，連哺乳類的狗狗也被感染，讓人心驚驚，到底怎麼樣才能避開地雷啊……
~% Y5 Q t# I1 y4 O
: U2 V! l: ]8 L. U( h. S公仔箱論壇
6 _% `" c# L" m2 K+ V) @" A公仔箱論壇
攝氏70度以上高溫就可殺死禽流感病毒，只要完全煮熟就不會感染病毒
) L0 o: s& v( `os.tvboxnow.com
1 x' [1 ?, d1 A
真是太可怕了！原本侷限於禽鳥感染的禽流感病毒，在不斷變異下，竟連哺乳類的狗狗也感染了H6N1，成為全球首例，是否可能傳染人？引起民眾恐懼，最近中南部又紛紛傳出養鴨場、養鵝場禽流感疫情，很多人嚇得不敢吃禽肉，農委會表示，攝氏70度以上高溫就可殺死禽流感病毒，只要完全煮熟，不論吃雞肉、鴨肉或鵝肉，都不會感染禽流感病毒。
os.tvboxnow.com9 T' W7 R: L& B3 E& _
6 i# H& i7 H8 H( Oos.tvboxnow.com
《驚！狗狗也感染禽流感》
os.tvboxnow.com- |6 x: a( L1 S1 ]/ Z; V) z
台大獸醫專業學院教授王金和今年7月在美國科學期刊發表最新研究，一隻罹患犬瘟熱病的狗兒證實感染H6N1禽流感病毒，感染機率約為2.1%，他指出，狗與禽類的接受體比較相近，可能因此被感染，成為全球首例，引起各國流行病學專家震驚，連哺乳類的狗狗也被感染，人類被傳染的危險性是否也大大提高？
. O: N& z! g. V. S
os.tvboxnow.com+ j) Q4 Z, P. U( g2 u P
《禽流感病毒恐已在地化》
% U0 i9 H* a, C+ V+ z( E, r7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
此外，今年初，中南部雞、鴨、鵝養殖場陸續發生禽流感疫情，檢出全球首見的高病原性H5N2，以及台灣首見的H5N8及H5N3，撲殺上千萬隻禽類，專家認為，禽流感病毒可能已在地化並重組；8、9月間，屏東、嘉義、雲林、台南等地也傳出疫情，究竟還有多少未爆彈？讓民眾食不安心。
tvb now,tvbnow,bttvb& K- i2 d& y9 k v6 Y) d7 P! D) y
% R; A* H' y `tvb now,tvbnow,bttvb
《農委會：檢驗合格才上市》
+ ~8 {% T: v- }: h4 @8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
農委會指出，禽流感就是「禽類流行性感冒」，病原為A型流感病毒，通常只感染鳥類，但某些情況下，也會跨越物種障礙感染人類，依規定，養禽場業者必須取得獸醫師開立的雞、鴨、鵝的健康證明，才能送進屠宰場，由獸醫師進行屠宰前後的檢查，若發現異樣，即封存送檢；檢驗有疫病，所有已屠宰的禽肉均需銷毀，不會流入市面，民眾不必過於擔心。
公仔箱論壇5 f" b) C, |$ b( E& {
公仔箱論壇7 C8 f' E# P& P' Z+ X3 J' q# j3 }: a
《攝氏70度可殺死病毒》
! w0 }% B+ `; P
農委會指出，禽流感病毒非法不穩定，易因受熱、極端酸鹼值、乾燥而失去活性，因此禽肉及相關製品只要以攝氏70度以上高溫煮熟，碰過屠體或雞蛋的手部及刀具徹底清洗、消毒，避免生熟食交互汙染，即可避免吃進含有禽流感病毒的食物了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
攝氏70度以上高溫就可殺死禽流感病毒，只要完全煮熟就不會感染病毒
攝氏70度以上高溫就可殺死禽流感病毒，只要完全煮熟就不會感染病毒