標題: [食肆地點] 佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-24 05:14 AM     標題: 佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮

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$88招牌孖寶：新張期內優惠，包兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，其中黃腳鱲每條重四両，size適中，肉嫩有魚香。        ( Y# H8 r9 C( _- F
       
. l$ d( c" Q2 g) o1 _8 H: ]os.tvboxnow.com佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝，但有麝自然香，賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣，有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓，魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等，款式多且高質素。4 z4 ^: m7 t0 o' c0 l/ B

; U. N3 i5 k' g, {8 J1 L* G. r" C6 M7 a5 X除了靚魚外，這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸，還帶來創意點心及菜式。
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$ g5 g* m: P9 V3 t; D公仔箱論壇有氣礦泉水燉湯
7 B( m3 h! L) T. |+ }2 n公仔箱論壇像蜆肉細細粒，可做瑤柱蛤蜊菜苗餃；橙色飽滿的野生青口，靠專人潛水採收，嗒落軟綿鮮甜，既用來炮製青口小籠包，亦能加清酒蒸煮，成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水，說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘，加入生磨杏汁，好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數，$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，非常抵食。
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4 L% `+ V$ i: C% |% o9 |: o公仔箱論壇海宴樓os.tvboxnow.com7 G! e7 c% F4 @7 u% F6 ^  u$ q$ r
地址：佐敦彌敦道佐敦薈2
6 K7 k2 M- v9 |( c0 S平均消費：午市$60、晚市$200, r  n! ^* }$ J* k% S+ e% q( u
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有氣礦泉水燉白肺湯$128：有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香，湯水香氣撲鼻，滋潤順喉。       
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塔門野生青口小籠包 $24.8起：外表像一般小籠包，一咬開即見野生青口，餡料多添鮮味。        tvb now,tvbnow,bttvb' B3 t4 h8 f( \: X

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! Q/ }3 i# c! b6 Eos.tvboxnow.com瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起：以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡，蒸出油潤鮮味。        tvb now,tvbnow,bttvb: h8 g  O' T0 D+ U5 Z0 }
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魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑，夠生猛。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- U. t1 u+ |' V) ]9 j! Y

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