標題: [中式食譜] 韓式牛肉炒粉絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-23 05:59 AM     標題: 韓式牛肉炒粉絲


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韓式乾粉絲150克、鮮牛柳片100克、韭菜(切段) 70克、甘筍(切絲)1條、炒香芝麻少許、紫洋蔥(切絲)半個、蒜蓉1/2湯匙、食油適量
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牛肉醃料︰公仔箱論壇$ ]5 S: N2 x- z& C+ a* v7 ?) S: d
生抽2湯匙、紹興酒1湯匙、黑椒碎少許、麻油少許調味︰魚露2湯匙、蠔油1湯匙、上湯1杯、鹽適量公仔箱論壇/ ~* [6 z8 L7 s2 v4 B( \
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2 t) y0 e7 j* _* a- Qos.tvboxnow.com做法:$ R+ O7 W1 k& z. S
1.先將牛肉與醃料醃約15分鐘備用。
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; B2 X0 _: j, t8 L. C9 ^2.以中火燒熱鑊下油，將洋蔥、韭菜和甘筍爆香，加入牛柳片，蒜蓉爆至金黃盛起。os.tvboxnow.com: u6 F0 D" @$ j
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3.韓式乾粉絲飛水後，加入調味，煮至收汁後再將材料回鑊略炒後，加入麻油及撒上芝麻即可。
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